PRM.Форум /Сообщества / Бешеные знакомства /

Меню на НГ

Печать RSS Деревом

Девочка
полный винтаж
Сообщений: 59839
26.12.19 17:06Ответ на сообщение Re: Меню на НГ пользователя Горбачева
кто-то в прошлом годе рассказывал. что для того, чтоб гусь был вкусным, мягким и сочным, его нужно предварительно...отварить. и после этого уже обмазывай чем хочешь и запекай. будет вкусно.
кажется, это рассказывала Маррка...
Жила-была девочка. И вот однажды в магазине её спросили: "А у Вас есть пенсионное удостоверение?"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Девочка
полный винтаж
Сообщений: 59839
26.12.19 17:09Ответ на сообщение Меню на НГ пользователя Яэтогонехотел
Мне вот лично ничо не хочется на НГ есть...
но мои потребовали оливье, бутеры с икрой и...кажется все...
я им говорю: вы командуйте. я вам, что хотите сготовлю...
ан нет, оливье и бутеры...
ну и ладно...
вот такой советский НГ
Жила-была девочка. И вот однажды в магазине её спросили: "А у Вас есть пенсионное удостоверение?"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Де_Флопе
bric-a-brac
Сообщений: 20251
26.12.19 18:29Ответ на сообщение Re: Меню на НГ пользователя stich
Пиши рецепт вкусного торта, нам с мелкими даже за стол садиться без сладкого смысла нет, а все перепробовано
он относил себя к культурным
но те назад его несли
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
презумпция
хикки
Сообщений: 75434
26.12.19 18:49Ответ на сообщение Re: Меню на НГ пользователя Девочка
Где икру будешь покупать?
"Живешь в сверхдержаве - сверхдержись!"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Таша
morgenmuffel
Сообщений: 68541
26.12.19 19:44Ответ на сообщение Re: Меню на НГ пользователя Девочка
Можно не мучиться с отвариванием гуся, а запекать его в рукаве. Тоже всегда мягкий и сочный. Только маринад без мёда должен быть.
Я не сдурела, я вообще такая. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Таша
morgenmuffel
Сообщений: 68541
26.12.19 19:46Ответ на сообщение Re: Меню на НГ пользователя Де_Флопе
Пьяную вишню, конечно, Итсми. Детям сделать её трезвой — всё равно вкусно.
Брауни ещё отлично идёт любителям шоколада.
Я не сдурела, я вообще такая. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Девочка
полный винтаж
Сообщений: 59839
26.12.19 20:08Ответ на сообщение Re: Меню на НГ пользователя презумпция
Я наконец-то достигла такого возраста, что покупаю не я...а где девочки купят, я не знаю...)))))
Жила-была девочка. И вот однажды в магазине её спросили: "А у Вас есть пенсионное удостоверение?"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Де_Флопе
bric-a-brac
Сообщений: 20251
26.12.19 22:11Ответ на сообщение Re: Меню на НГ пользователя Таша
В кАлинарном есть рецепт?
он относил себя к культурным
но те назад его несли
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Де_Флопе
bric-a-brac
Сообщений: 20251
26.12.19 22:14Ответ на сообщение Re: Меню на НГ пользователя Девочка
А у меня возраст как то не спасает, завтра у сына утренник в садике
За *примерное* поведение и послушание понижен в ложкари в картузах
Из медведя! Для которого мы костюм покупали!
Будет третий в пятом ряду..........
он относил себя к культурным
но те назад его несли
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Девочка
полный винтаж
Сообщений: 59839
26.12.19 22:25Ответ на сообщение Re: Меню на НГ пользователя Де_Флопе
ну весь в тебя!
уже в садике забанили...
*печально, конечно...
могли бы и простить, новый год все же...
Жила-была девочка. И вот однажды в магазине её спросили: "А у Вас есть пенсионное удостоверение?"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Де_Флопе
bric-a-brac
Сообщений: 20251
26.12.19 22:38Ответ на сообщение Re: Меню на НГ пользователя Девочка
Ну а, яблочко то от яблони
Торт нашла, надо придумать чем коньяк заменить, кста, с ромом тоже неплох будет, но яжемать, ежели мои бандиты еще и коньяка наедятся на нг то вообще вешалки.......
Уваренный сахарный сироп?
он относил себя к культурным
но те назад его несли
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Отец Тук
забанен
Рыльце в пушку
Сообщений: 49991
26.12.19 23:00Ответ на сообщение Re: Меню на НГ пользователя sabatini
Кароче: шампанское, водка и мандарины.
Норм?
Достаточно старый?
Состоял, привлекался, участвовал. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Девочка
полный винтаж
Сообщений: 59839
26.12.19 23:00Ответ на сообщение Re: Меню на НГ пользователя Де_Флопе
Люба.
Торт простой. Но вкусный.
Берешь любые три коржа, можно больше.
Можешь пропитать чем-нить.
Промазываешь вареной сгущенкой (но лучше самой сварить), сверху и по бокам тертый прямо с цедрой лимон (можно 2) с сахаром по вкусу. Когда лимонный сиропчик впитается и корочка подсохнет, укрась чем-нить.
Если коржей больше, то в середке тоже где-нить лимончиком промажь.
Это вкусно, просто и быстро.
Даже магазинные коржи пойдут.
Да даже булка...
Жила-была девочка. И вот однажды в магазине её спросили: "А у Вас есть пенсионное удостоверение?"
Исправлено пользователем Девочка (26.12.19 23:02)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Яэтогонехотел
забанен
old hamster
Сообщений: 12955
27.12.19 01:21Ответ на сообщение Re: Меню на НГ пользователя stich
Я с гусями завязал, они у меня не получаюца
Правда победит. Россия.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Яэтогонехотел
забанен
old hamster
Сообщений: 12955
27.12.19 01:23Ответ на сообщение Re: Меню на НГ пользователя Девочка
В ответ на: кто-то в прошлом годе рассказывал. что для того, чтоб гусь был вкусным, мягким и сочным, его нужно предварительно...отварить. и после этого уже обмазывай чем хочешь и запекай. будет вкусно.
кажется, это рассказывала Маррка...
вот наверное. а иначе все воняет его жиром с духовки и не хочеца уже его совсем
Правда победит. Россия.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Яэтогонехотел
забанен
old hamster
Сообщений: 12955
27.12.19 01:24Ответ на сообщение Re: Меню на НГ пользователя Девочка
а я хочу. И готовить, и выпить, и закусить. Семья. Дом. любимые и любящие рядом
Правда победит. Россия.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Шелест
old hamster
Сообщений: 32095
27.12.19 06:31Ответ на сообщение Re: Меню на НГ пользователя Девочка
гуся готовить оч.просто, я уже стодевяностовосемь раз рассказывала, но давайте еще?)) берешь гуся, моешь обсушиваешь, натираешь сольперец, начиняешь чем хочешь или не. Дальше складываете гуся в пакет, и в духовку на 80 - 90 градусов максимум, чтоб не кипело там ниче. И он стоит там сам по себе, без вашего участия, часов 7-8, из него потихоньку сочится жирок и остается белым, некипевшим в этом же пакете. Потом достаете, сливаете гусиный жир, самого гуся разворачиваете, врубаете духовку на 200-250, полейте сверху этим же жиром, и как подрумянится - все. Доставайте и ешьте.
И контейнер гусиного жира бонусом. Хотите, картошку на нем жарьте, хотите - грудь растирайте при простуде или че еще с этим жиром делают, я не знаю)
Шелестом листьев
Пробивается к сердцу
Дыханье ветра
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Шелест
old hamster
Сообщений: 32095
27.12.19 06:39Ответ на сообщение Re: Меню на НГ пользователя Шелест
Я теперь также и утку запекаю. Готовить-то этих птичек просто, я вот не люблю разделывать их после готовки, особенно когда гости. потому что это долго, нудно, горячо и жирно вокруг. А я не люблю отвлекаться от гостей, и всегда выбираю горячее блюдО с минимумом плясок.
Шелестом листьев
Пробивается к сердцу
Дыханье ветра
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
iddqd
i.d.d.q.d.
Сообщений: 13860
27.12.19 06:41Ответ на сообщение Re: Меню на НГ пользователя sabatini
В ответ на: Страшно интересно, до торта хоть раз кто-нибудь доплыл?))
До маминого "Наполеона" доживают все )
А вот после него уже никто ничего не может. Даже дышать) Там же, по рецепту, тонна натурального сливочного масла
"Всей своей жизнью Александр Сергеевич Пушкин учит нас тому, что в России талантливому человеку сначала надо научиться стрелять"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
iddqd
i.d.d.q.d.
Сообщений: 13860
27.12.19 06:43Ответ на сообщение Re: Меню на НГ пользователя кот ф пальто
В ответ на: ннп
бесбармак. настоящий казахский
а на утро - шурпа от него живительная
Не новогоднее блюдо, конечно. Но одно из лучших блюд восточной кухни!
"Всей своей жизнью Александр Сергеевич Пушкин учит нас тому, что в России талантливому человеку сначала надо научиться стрелять"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
iddqd
i.d.d.q.d.
Сообщений: 13860
27.12.19 06:58Ответ на сообщение Re: Меню на НГ пользователя Горбачева
В ответ на: Как запечь вкусного гуся?
Существуют классические рецепты запекания гуся/утки. Готовлю их каждый год по 2 раза: на НГ и на Рождество.

Моешь птичку, сушишь. Нарезаешь кисло-сладкие яблоки (типа семиренко) четвертинками (семечки вычищаешь), набиваешь его и зашиваешь толстой ниткой.

Ставишь в духовку нагретую до температуры 200 гуся в противне пузом кверху и, как только пойдёт по всей кухне/квартире характерный аромат - периодически проверяешь и поливаешь его вытапливаемым жиром. Как сформируется корка румяная, уменьшай температуру до 180 градусов.
Готовится гусь примерно 3-3,5 часа. Не меньше. Проверяешь зубочисткой - пока прозрачный сок не побежит.

Нарезаешь на куски, вокруг обкладываешь яблоками из него же. В качестве соуса подаёшь бруснику или клюкву перетёртую с сахаром (продаются в магазине и самая вкусная из проверенных - Икеевская).
Есть обязательно вприкуску с яблоками, слегка макая в соус. Запивается игристым брютом или просеккой.

Заметьте - ни грамма соли) Но если прям уж без этой отравы не можете - перед набивкой яблоками изнутри и снаружи его натрите.
"Всей своей жизнью Александр Сергеевич Пушкин учит нас тому, что в России талантливому человеку сначала надо научиться стрелять"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Таша
morgenmuffel
Сообщений: 68541
27.12.19 07:03Ответ на сообщение Re: Меню на НГ пользователя Де_Флопе
Не надо сироп, и бисквит сладкий, и крем. Можно добавить вяленую вишню и кешью, например.
Я не сдурела, я вообще такая. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Таша
morgenmuffel
Сообщений: 68541
27.12.19 07:09Ответ на сообщение Re: Меню на НГ пользователя iddqd
Я в птицу с яблоками 50/50 апельсины кладу.
Я не сдурела, я вообще такая. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
iddqd
i.d.d.q.d.
Сообщений: 13860
27.12.19 07:14Ответ на сообщение Re: Меню на НГ пользователя Таша
Это уже вариации. Не было в те далёкие времена апельсинов) Яблоки, ягоды и гусь)

Лучше один небольшой узбекский лимон - от него аромат сногсшибательный и они как раз новый урожай только появился. Но его нужно зубочистками попротыкать перед закладкой.
"Всей своей жизнью Александр Сергеевич Пушкин учит нас тому, что в России талантливому человеку сначала надо научиться стрелять"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
iddqd
i.d.d.q.d.
Сообщений: 13860
27.12.19 07:16Ответ на сообщение Re: Меню на НГ пользователя Таша
Никого не хочу обидеть, но если уж торт на НГ, то настоящий - всё самодельное. Сделайте элементарный "Муравейник" - его многие любят. Только на сгущенке не экономьте - купите белорусскую и сами сварите.
"Всей своей жизнью Александр Сергеевич Пушкин учит нас тому, что в России талантливому человеку сначала надо научиться стрелять"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

PRM.Форум /Сообщества / Бешеные знакомства /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: