Что можно приготовить из прокисшей сметаны?

Печать RSS Деревом

Babe
guru
Сообщений: 7010
02.10.04 22:40
Можно ли какие-нибудь пончики постряпать?
и опыт , сын ошибок трудных....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lulok
guru
Сообщений: 5680
03.10.04 01:13Ответ на сообщение Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Babe
Пожалейте здоровье, выкиньте. Одно дело - молоко прокисшее (простокваша, на ней и оладушки можно сделать, и тесто завести), и совсем другое - сметана
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Babe
guru
Сообщений: 7010
03.10.04 09:03Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Lulok
Просто из молока скисшего делаю оладушки, думала, может, что можно и из сметаны сделать.
Спасибо, выкину тогда.
и опыт , сын ошибок трудных....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 119369
03.10.04 13:35Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Babe
Одно дело прокисла, другое дело когда испортилась. Ошибиться невозможно, уж больно гадкий вкус и запах. Из прокисшей вполне можно те же оладьи сделать...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lulok
guru
Сообщений: 5680
03.10.04 14:59Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Крыска
И то верно. Только у меня, почему-то, сметана не прокисает, а сразу портится, вот и склеились понятия. Прокиснуть она может, наверное, если в тепле оставить... Только предполагаю.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
OkSunny
Анонимный пользователь
05.10.04 08:53Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Babe
2яйцв взбить миксером+стакан сахара, опять взбиваем+0,5гаш.соды+сметанане менее 1 стакана, но не более 0,5л.+муки добавить консистенции густой сметаны, можно добваить бескостное варенье-клубнику или ранетки или бруснику или клюкву
нагреваем духовку до 170С, выливаем тесто в форму и при этой же темпетературе выпекаем 40мин., оставшиеся 10 мин.выпекаем при темп.200С
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 119369
05.10.04 21:22Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Lulok
> Только у меня, почему-то, сметана не прокисает, а сразу портится,

От сметаны зависит, я думаю... Некоторые марки изначальни кисловаты, черепановская, например, а "Веселый молочник" (берем 10%-ную) обычно совсем не кислая, вот она точно портится, прогорклый вкус такой становится, фу...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kattye
guru
Сообщений: 5297
21.09.15 10:46Ответ на сообщение Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Babe
Более подходящей темы не нашла.
Свекровка привезла 1 кило деревенской сметаны, которая по консистенции, как масло. Мы такую не едим. Что из нее можно приготовить? И можно ли вообще? Куда спустить такое количество? Выкидывать то жалко.
Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
21.09.15 11:13Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Kattye
Идеально такая сметана подходит для кексиков Чадейки - с другой получается не так, проверено! Я сама не ем деревенскую жирную сметану, всегда пускаю на кексы, рецепт тыц. Вместо клюквы - все, что придется!
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
NORDIK
просто v.i.p.
Сообщений: 20363
21.09.15 19:43Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Kattye
мы обожаем щуку с картошкой в сметане такой.
филе щуки в форму, слой репчатого лука, картошка тонкими пластинками и закидывается кусками сметаны и в духовку, в процессе приготовления сметана растапливается, вкусы рыбы, сметаны, лука перемешиваются в процессе приготовления. Безумно вкусно
«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»

-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nvm
member
Сообщений: 91
22.09.15 00:09Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Kattye
Фактически, такая сметана - это маложирное сливочное масло, и использовать её можно вместо масла почти везде: в кашу, макароны, картофель, для тушения, в выпечку..
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kattye
guru
Сообщений: 5297
22.09.15 11:40Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя nvm
Девочки, спасибо за рецепты!
Дело в том, что масло мы тоже не едим.
Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
WD_w
veteran
Сообщений: 1732
22.09.15 11:46Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Kattye
Недавно на соседнем форуме готовили цветаевский пирог. На него вроде изрядно сметаны уходит, а про жирность не указано.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Муsяша
experienced
Сообщений: 685
23.09.15 14:07Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Kattye
Я тоже кексы пеку из такой сметаны. Правда тесто в оригинале это "Торт сметанный", но и на кексы замечательно идёт.
Нужно:
3 яйца
стакан сахара
стакан сметаны
Всё смешать (я миксером смешиваю).В процессе перемешивания сметана "разойдется" и уже не будет такой "стоячей"
половину чайной ложки соды (добавить вместе с мукой)
Муки сыплю "на глаз", примерно 1,5 стакана.Должно получиться такое тесто чтобы ложкой можно было в формочки разложить.
Если есть желание можно добавить изюм или цукаты.Но и без них всё замечательно получается.
Формочки у меня силиконовые.Из данного количества у меня получается 18 кексиков.

А ещё если смешать деревенскую сметану и "городскую" примерно в равных пропорциях и добавить сахар, то получится очень приятный сливочный крем для торта, нежный и не жирный.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mita
guru
Сообщений: 7346
07.10.15 11:51Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Муsяша
А сахар не добавляете в кексы?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Муsяша
experienced
Сообщений: 685
07.10.15 12:29Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Mita
Там же написано "стакан сахара".
Перечитала свой пост .....вроде всё правильно написала.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mita
guru
Сообщений: 7346
07.10.15 13:11Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Муsяша
Это у меня с глазами что-то видимо
Прочитала 3 раза, про сахар не увидела
Извините
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Dasy
junior
Сообщений: 7
17.11.15 03:24Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя OkSunny
Спасибо за рецепты! Сегодня приготовили, очень вкусно!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
гермашишка
Мадама
Сообщений: 29421
17.11.15 12:45Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя NORDIK
у меня столько этой щуки (правда мелковатой)...она же костлявая...или я не умею ее готовить...да и вкус у нее "тинный"))) попробую еще по вашему рецепту , но если нет...то идет она в свободное плавание)
Моя жизнь! Когда хочу-тогда и дура!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
TunikA
activist
Сообщений: 302
04.01.16 20:35Ответ на сообщение Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Babe
Можно испечь обычное печенье, опять же, если она не испорчена так, что нос прошибает
Нижнее белье для прекрасных дам по приятным ценам
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Aserovin
забанен
junior
Сообщений: 6
05.01.16 21:49Ответ на сообщение Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Babe
Можно разбавить молоком и ряженка получиться.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Сhercheur
activist
Сообщений: 193
05.01.16 22:52Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Aserovin
Можно оладьи, печенье, пышки.
Просторный, дом 40/6 кв 6, трешка 87 квадратов. Ждем))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Abrakadabra
Хочу мартини фруктов и последствий
Сообщений: 29169
25.01.16 16:29Ответ на сообщение Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Babe
А я сметанный хлебушек в хлебопечке делаю...очень вкусный)))
Я заметила, что если не кушать хлеб, сахар, жирное мясо, не пить пиво с рыбкой - морда становится меньше, но грустнее. (Фаина Раневская)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Patrissiya
experienced
Сообщений: 988
26.01.16 12:42Ответ на сообщение Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Babe
Вы что, это все серьезно?
Мусор из нее приготовить, помойку!
В зависимости от того, как люди учились в школе, они клали, ложИли или лОжили на правила русского языка.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
26.01.16 12:58Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Patrissiya
Вы на дату-то смотрите - в 2004 году был задан вопрос. Сметаны в любом случае уже нет.
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Patrissiya
experienced
Сообщений: 988
26.01.16 13:52Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Рыжинка
Ну я посмотрела.
Последние ответы вполне себе вчерашние.
В зависимости от того, как люди учились в школе, они клали, ложИли или лОжили на правила русского языка.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Abrakadabra
Хочу мартини фруктов и последствий
Сообщений: 29169
26.01.16 14:51Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Patrissiya
ну она же еще не с плесенью и не воняет..так..старая с кислинкой явной...я такое есть уже не буду...а стряпать само то!!!
Я заметила, что если не кушать хлеб, сахар, жирное мясо, не пить пиво с рыбкой - морда становится меньше, но грустнее. (Фаина Раневская)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
AKKRILL
sniper
Сообщений: 7683
29.01.16 12:51Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Abrakadabra
я в хлеб прокисшее молоко и старую сметану добавляю.
вкусно
Quod principi placuit, legis habet vigorem
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Black_fury
junior
Сообщений: 11
01.03.16 01:29Ответ на сообщение Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Babe
интересно, а с творогом просроченным можно что сделать, или выкинуть лучше?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
PoNy
с претензией на оригинальность
Сообщений: 45546
06.03.16 18:54Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Black_fury
сырники можно)
Keep calm and makeup on
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
xieling
guru
Сообщений: 8345
11.03.16 16:05Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Black_fury
Я залежалый творог отправляю в кексы или творожную запеканку
"Лучше думать и делать ошибки, чем не думать вообще!..." (Ипатия Александрийская)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Светлана77
junior
Сообщений: 7
11.03.16 19:31Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя xieling
И из сметаны прокисшей и просроченного творога можно сделать вкусную выпечку. Типа кексиков, пирожков. Что Вы не делаете выпечку из кисляка? Можно даже торт сделать. Только просроченное в тесто, так в сыром виде нельзя.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Liliya29
member
Сообщений: 60
13.04.16 20:39Ответ на сообщение Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Babe
я сметанку не использую для оладий, боюсь что получится что-то не то)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ajna
activist
Сообщений: 107
26.04.16 13:44Ответ на сообщение Re: Что можно приготовить из прокисшей сметаны? пользователя Liliya29
В ответ на: я сметанку не использую для оладий, боюсь что получится что-то не то)
Зря, для оладий самое то.
Принимай с благодарностью все, что тебе посылается. Тебе дается то, что необходимо.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

PRM.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне