Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото)

Печать RSS Деревом

Azikrama
activist
Сообщений: 205
13.10.10 09:37Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя СараАбрамовна
Я баранину тоже таким методом опробовала, взяла большой кусок мякоти с задней ноги, нашпиговала чесноком, посолила, обваляла в смежемолотом черном перце, поместила в фольгу, туда положила веточки розмарина. Очень вкусно
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Абрикосовое
чудовище
Сообщений: 12685
13.10.10 12:16Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Bayleys
Говядина палучилась волокнистая.... я готовила антрекоты....
хотя всё равно очень вкусно
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nsk_nadin
veteran
Сообщений: 1950
14.10.10 10:49Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Зося
Обожаю американские чизкейки, у кого нибудь есть рецепт американского чизкейка? Именно плотный хочется сделать, с мохито тоже попробую...:) спасибо!
Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alby
боевая андатра...
Сообщений: 11291
17.10.10 16:14Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя инвестор16
Сыр Маскарпоне, можно заменить творожным Бонжуром!
Предпочитаю общаться с людьми лично..... В интернете никто не верит, что я трезвая!!!)))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sway2010
member
Сообщений: 82
17.10.10 18:16Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка
творожный бонжур-соленый...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kisarina
activist
Сообщений: 162
17.10.10 21:51Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Sway2010
И это совсем не мешает. В чизкейке не чувствуется!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
marakuya21
activist
Сообщений: 357
18.10.10 07:40Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Kisarina
а с омичкой?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kisarina
activist
Сообщений: 162
18.10.10 11:36Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя marakuya21
А с Омичкой-это не чизкейк!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
18.10.10 15:09Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Kisarina
Согласна, уж не надо совсем-то уже, это же чизкейк все же:))))
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kisarina
activist
Сообщений: 162
18.10.10 15:29Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
Ну если говорить о традиционном чизкейке, то нужен творожный сыр, а не плавленный, а с омичкой, все-таки это сырный десерт.Хотя на вкус и цвет ....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mishari
guru
Сообщений: 5206
19.10.10 18:16Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка
короче, достало меня качество новосибирского хлеба. Сегодня вспомнила бабушкины советы и испекла что-то типа чиабатты. сейчас остынет и буду с молоком трескать.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Fidelka
activist
Сообщений: 329
20.10.10 03:23Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя mishari
А рецепт? В студию, если не жалко
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mishari
guru
Сообщений: 5206
20.10.10 07:07Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Fidelka
да там все просто: мука, вода, дрожжи.

просто в этот раз вместо воды взяла сыворотку, оставшуюся от скисшего молока (сварила творог, а в сыворотку - дрожжи кинула).

дрожжи распустились, кинул сразу соль, чуток сахара (для питания дрожжей) и муки полстакана.

как опара подошла, замесила тесто. мука не высший сорт - "общего назначения" из Ленты, их серия "365"

в качестве "присадок" - тмин, чесночный порошок, паприка сладкая, пара столовых ложек растит. масла.

месить ДОЛГО. пока САМО не начнет от рук отлипать, а не потому, что вы муки подсыпали или масла растительного подлили.

расстоялся на батарее 1,5 часа и в духовку на 120 градусов. Через 1,5 часа готово.

смазала корочку свиной шкуркой, чтобы блестела и обратно. духовку выключила и дождалась, пока подостынет.

воть...
сейчас утро, уже кофе варится. пойду бутер сделаю. всем доброго утра и приятного аппетита!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Dfdf
member
Сообщений: 96
21.10.10 14:31Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Allitos
не понял как удалять(
RagnaroK
Исправлено пользователем Dfdf (21.10.10 14:38)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mishari
guru
Сообщений: 5206
25.10.10 07:07Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка
а это ржаной хлеб на квасном сусле с патокой, с живыми дрожжами, гречишным медом, кориандром, семенами льна и растительным маслом. часть ржаной муки (на квашню) заваривалась кипятком.

всё, магазинский ем только по приговору верховного суда:) Или в других городах.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
pumochka
activist
Сообщений: 482
30.10.10 15:48Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя mishari
Кекс для любимого!

3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 100 гр. сливочного масла, 1 ч/л соды, немного ванилина и конечно же порция Любви!
Смотрим, что из этого получилось!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Dolorez
guru
Сообщений: 4544
01.11.10 15:17Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя pumochka
А муку тоже Любовью заменяем, или все-таки добавляем?
Никогда не делай, не говори и не думай ничего, о чем тебя не просят
Простые волшебные вещи
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alby
боевая андатра...
Сообщений: 11291
01.11.10 15:23Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Kisarina
Полностью согласна!!!
Предпочитаю общаться с людьми лично..... В интернете никто не верит, что я трезвая!!!)))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
pumochka
activist
Сообщений: 482
01.11.10 15:23Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Dolorez
ну конечно же добавляем... упустила этот момент.
Но без любви тут ну никак не обойтись!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Dolorez
guru
Сообщений: 4544
01.11.10 15:41Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя pumochka
А сколько? И, судя, по фото, еще какао добавляем?
Никогда не делай, не говори и не думай ничего, о чем тебя не просят
Простые волшебные вещи
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
pumochka
activist
Сообщений: 482
01.11.10 15:53Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Dolorez
Муку я добавляю на глаз, до консистенции сметаны, но чтобы не было слишком густое и не слишком жидкое тесто..

А какао по вкусу, если хотите можете добавить, но в этом кексе его нет.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
СветикА
guru
Сообщений: 3280
01.11.10 20:57Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка
На др мужа пекла лоранский пирог с курицей - изумительно! Теперь будем печь часто. Рецепт тут Делала один в один по рецепту, все удалось с первого раза.
Фото с сайта.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nsk_nadin
veteran
Сообщений: 1950
02.11.10 11:25Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя pumochka
А на вашем фото в кексе нет какао? Почему же он такой темный? $:а\?:$
Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
СветикА
guru
Сообщений: 3280
02.11.10 12:07Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя nsk_nadin
В ответ на: А на вашем фото в кексе нет какао? Почему же он такой темный? $:а\?:$
это много любви дает такой оттенок
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
02.11.10 12:22Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя СветикА
Это киш - по крайней мере, киши как раз так и из этого теста готовят. Это правда очень вкусно! Я про них забыла совсем, спасибо, что напомнили, буду делать! Я люблю киши с рыбой еще, с беконом тоже очень вкусно.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

PRM.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне