Рецепты для бедных

Печать RSS Деревом

troya
v.i.p.
Сообщений: 4707
25.07.13 18:57Ответ на сообщение Re: Рецепты для бедных пользователя Mita
В ответ на: А если отварную катошку нарезать толстыми ломтиками и поджарить до золотистой корочки - такую картошку у Вас тоже не едят?
Мы вообще как-то к картошке не очень... Наверное, в 90-е переели её во всех видах.
Но это в мирное время, а в голодное - всё будем есть, и отварную, и поджаренную.
Плету бомбические афрокосы и дреды
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mita
guru
Сообщений: 7346
25.07.13 23:38Ответ на сообщение Re: Рецепты для бедных пользователя пани Анна
Конечно можно. Блендер дает совсем иное по консистенции пюре, оно какое-то липкое и вязкое получается, смахивает на клейстер. Различить можно даже просто на вид, на вкус тем более. Я и сама такое пюре не ем, не нравится оно мне, есть несколько подруг-знакомых, кто именно блендером делает пюре, у них в гостях пробовала, мне совершенно не понравилось. Мои домашние даже пробовать не стали, и мое ИМХО - правильно сделали.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
kaysi
guru
Сообщений: 4566
26.07.13 18:44Ответ на сообщение Re: Рецепты для бедных пользователя Mita
могу сказать блендер блендеру рознь. Все зависит на какой скорости делать пюре. А по поводу вкуса......у меня даже свекровь мое пюре принимает, что оно вкуснее чем у нее. Её сын давно про это говорит)))) картошка жареная у всех на разный вкус получается)))
хотите счастья- заведите таксу
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elvalia
old hamster
Сообщений: 12660
26.07.13 18:54Ответ на сообщение Re: Рецепты для бедных пользователя kaysi
а с какой скоростью надо делать пюре? и какая у вас модель?
а то я вот думаю купить блендер именно для этой цели, прочитала и расстроилась.

если можно - в личку ответьте, чтобы не офтопить.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Джемма
veteran
Сообщений: 2000
26.07.13 19:14Ответ на сообщение Re: Рецепты для бедных пользователя пани Анна
В ответ на: а что действительно можно отличить?
ещё как можно!!!вы попробуйте блендером картошку измельчить...ффу получается...лично я один раз сдуру попробовала так сделать, есть противно...какая то субстанция неприятная получается
Исправлено пользователем Рыжинка (27.07.13 07:48)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Джемма
veteran
Сообщений: 2000
26.07.13 19:16Ответ на сообщение Re: Рецепты для бедных пользователя Mita
В ответ на: Блендер дает совсем иное по консистенции пюре, оно какое-то липкое и вязкое получается, смахивает на клейстер.
во-во, это я и хотела сказать
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mita
guru
Сообщений: 7346
27.07.13 00:52Ответ на сообщение Re: Рецепты для бедных пользователя kaysi
Нет, там дело не в скорости, а в том, что в картофеле много крахмала, который находится там в виде крахмальных зерен, имеющих слоистое строение - блендер эти зерна разрушает, что и дает повышенную вязкость и липкость. Это я где-то вычитала, когда зиантересовалась вопросом, почему все-таки в блендере такое пюре получается. Да в общем-то непринципиально. Пюре из блендера отличается от пюре, приготовленного вручную - кому-то нравится одно, кому-то другое. Мне и моей семье пюре из блендера не нравится категорически, причем если я еще могу иногда в себя его из вежливости запихать, в гостях например, то мои домочадцы даже не собираются этого делать, вот и все.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
kaysi
guru
Сообщений: 4566
27.07.13 10:50Ответ на сообщение Re: Рецепты для бедных пользователя Mita
комбайн Бошевский, картошка одна и та же, пюре делала в чаше, на 2 скорости. Поломался замок на крышке. Решила взбить в блендере. Вот тут и получился клестер. Потом поняла что на малой скорости наужно пюре делать
хотите счастья- заведите таксу
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
пани Анна
guru
Сообщений: 7666
28.07.13 10:55Ответ на сообщение Re: Рецепты для бедных пользователя kaysi
В ответ на: Потом поняла что на малой скорости наужно пюре делать
у меня тоже бошевский, семья ни разу не гурманы, отличия от приготовленной в боше или ручками не видят, видимо мне банально повезло )).
надо попробовать эксперимент с высокой скоростью
my castle - my rules
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
yl
activist
Сообщений: 106
30.07.13 15:09Ответ на сообщение Re: Рецепты для бедных пользователя пани Анна
Очень вкусное пюре получается, если делать его миксером. Воздушное, пушистое, как крем (особенно если добавлять вместо молока сливки) А вот если заменить миксер на блендер то получается вязкая клейкая масса на мой вкус совсем несъедобная. Со скоростью взбивания эксперементировала. В блендере все равно получается как клейстер.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elena_kot
junior
Сообщений: 12
29.08.13 13:10Ответ на сообщение Re: Рецепты для бедных пользователя yl
Миксером очень вкусное пюре получается. Бабушка как-то умудряется вилкой и скалкой нежнейшее пюре готовить, до сих пор не пойму как))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
NORDIK
просто v.i.p.
Сообщений: 20363
31.08.13 14:47Ответ на сообщение Re: Рецепты для бедных пользователя yl
тоже делаю миксером и добавляю сливки деревенские (сметана деревенская). сын картошку не ест, но эту уплетает махом и в отличии от слеанной скалкой и "мялкой" с котом не делится, говорит "самому мало"
«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»

-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Avropia
member
Сообщений: 25
07.10.13 20:58Ответ на сообщение Re: Рецепты для бедных пользователя NORDIK
Хворост - обожаю! Никогда бы не сказала, что это какой-то "нехороший рецепт", я могу его есть и есть.
Из бюджетных знаю миллион рецептов с макаронами. Даже салат иногда из макарон готовлю, запеканка само собой. Причем иногда просто из роллтона это все делаю быстренько, получается вкусно и бюджетно весьма
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Zmeyka
guru
Сообщений: 9123
07.10.13 22:24Ответ на сообщение Рецепты для бедных пользователя troya
Собственно: эконом вариант борща.
Варим овощной бульон по принципу "что нашлось на кухне". Я обычно добавляю лук, морковку, душистый и черный перец (горошком), по наличию корень петрушки (или хвостики оной). Пока варится наш бульон, делаем обыкновенную зажарку, ну и дальше стандартный рецепт стандартного борща.
Питательности добавляем предварительно замоченной фасолью (кидать в готовый бульон, когда лук и морковка из него уже добыты). Собственно кусочки мяса туда тоже можно покидать, но это уже никакой не эконом вариант.
Осенний рецепт - паста с овощами. Собственно варим макароны, делаем соус из тех овощей, что есть под рукой (кабачки, баклажаны, помидоры, болгарский перец, а может и горошек замороженный), посыпаем все это добро прованскими травами (самыми обычными, сушеными), гламурный итальянский ужин готов. Жаждущие могут добавить фарша, или колбасных дел каких-нибудь
Жизнь удалась!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
BECHA
activist
Сообщений: 212
16.10.13 22:03Ответ на сообщение Re: Рецепты для бедных пользователя elvalia
В ответ на: а с какой скоростью надо делать пюре? и какая у вас модель?
а то я вот думаю купить блендер именно для этой цели, прочитала и расстроилась.
у меня для этой цели всегда был миксер с венчиками, картошечка получается воздушная, без комочков, обожаю :-)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
BECHA
activist
Сообщений: 212
16.10.13 22:30Ответ на сообщение Рецепты для бедных пользователя troya
в наследство досталось куча овсяных хлопьев и сухого горошка.
Соответственно, оладушки и подобие горошницы. Не соображу, как их интереснее использовать?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mishari
guru
Сообщений: 5206
16.10.13 23:41Ответ на сообщение Re: Рецепты для бедных пользователя BECHA
в хлопьях можно обвалять котлетки и поджарить в этой "шубке".
Или сделать овсяное печенье.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
День
experienced
Сообщений: 737
21.10.13 11:56Ответ на сообщение Re: Рецепты для бедных пользователя BECHA
Замачиваете на пару часов горох в воде. Режете лук кольцами, обхариваете его на оливковом масле до полупрозрачного цвете. Соединяете горох с луком, салат готов.
Делай, что должен, и будь, что будет.
Исправлено пользователем День (21.10.13 11:56)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
IdemNaVostok
guru
Сообщений: 5401
21.10.13 12:15Ответ на сообщение Рецепты для бедных пользователя День
Вы серьезно? размоченный в воде сухой горох+обжаренный лук?? вкусно??
Люди счастливые не ищут смыслов жизни
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
troya
v.i.p.
Сообщений: 4707
21.10.13 12:57Ответ на сообщение Re: Рецепты для бедных пользователя IdemNaVostok
Я тоже что-то засомневалась... Это съедобно?
Я бы лучше лук нарезанный просто в воде с уксусом подеражала минут 30. И вуаля. маринованый лучок готов, можно так есть, можно на хлеб, можно к блюдам подавать... конечно, к мясу лучше всего, но это уже не рецепт для бедных.
Плету бомбические афрокосы и дреды
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
День
experienced
Сообщений: 737
21.10.13 13:48Ответ на сообщение Re: Рецепты для бедных пользователя IdemNaVostok
Абсолютно серьёзно. А Вы попробуйте:)
Делай, что должен, и будь, что будет.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sforzando
v.i.p.
Сообщений: 6920
21.10.13 15:34Ответ на сообщение Re: Рецепты для бедных пользователя IdemNaVostok
вот я не знаю, как насчет замоченного на 2 часа гороха, а вот цельный, замоченный на сутки, чтоб слегка уже проклевываться начал, горох - вкусная еда даже без соли и лука! Первые два-три горошка кажутся странными, а потом как распробуешь!
Думаю, что с обжаренным луком и правда должно хорошо пойти, надо попробовать.
И с маринованным :-)
Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Starova77
activist
Сообщений: 104
22.10.13 10:25Ответ на сообщение Re: Рецепты для бедных пользователя sforzando
sforzando, а как именно его надо готовить?
я вчера взяла яичную лапшу роллтон и добавила соус из тунца, получилось очень вкусно и бюджетно
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sforzando
v.i.p.
Сообщений: 6920
22.10.13 22:59Ответ на сообщение Re: Рецепты для бедных пользователя Starova77
Это вы про моченый горох спрашиваете? :-)
сначала его надо нелущеный найти, его когда замочишь - проростки проклевываются. И вот видимо это начало проращивания сильно меняет вкус. Промыть, в тарелку сложить, чуть воды туда, чтоб только не плавал горох, салфеткой чистой накрыть и в комнате оставить. На следующий день лопать. Мы с сестрой когда маленькие были, почему-то все время это ели, очень нравилось.
Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mita
guru
Сообщений: 7346
23.10.13 01:25Ответ на сообщение Re: Рецепты для бедных пользователя sforzando
Я предполагаю, что такой пророщенный горох по вкусу сильно похож на молоденький свежий горошек, нет? Этот садовый в стручках лично я могу есть тоннами, такой он вкуснящий
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

PRM.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне