15°C
завтра: 17°C
Погода в Перми
15°C
ночью6°C
утром11°C
завтра17°C
Подробно
 90,99
+0.0634
Курс USD ЦБ РФна 18 мая
90,9873
+0.0634
 98,78
−0.1202
Курс EUR ЦБ РФна 18 мая
98,7776
−0.1202
PRM.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Самодельный уксус

ПечатьRSSДеревом

  • Мой братик увлекается, такую красотищу делает. Аромат и вкус потрясающие! Кто-нибудь делает что-то подобное? Я думаю, что теперь тоже буду делать. Тут ведь возможны всякие варианты.:улыб:

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

  • Ответ на сообщение Самодельный уксус пользователя Рыжинка

    я тоже постоянно так делаю...его, кстати, надолго хватает, главное доливать вовремя уксус...еще очень вкусно получается если раздавить ножом и мелко покрошить чеснок, добавить прованские травы (хотя бы камис) и залить растительным или, кто любит, оливковым маслом...хорошо и в салат и пожарить картошку, аромат стоит абалденный...

    • уксус

    • ароматизированное растительное масло (в банках горчица

    Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

  • Ответ на сообщение Самодельный уксус пользователя Рыжинка

    ааа, вы про ароматизированный в домашних условиях. Я-то думала, что сам уксус из вина как делать.

    Мы делали из домашних вин. в основном ягодных. Но однажды у меня даже получилось почти 2 литра уксуса из лепестков роз. Вот это была экзотика:)))

  • Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя mishari

    А куда вы использовали Розовый уксус? (любопытничаю) :хехе:

    Лучшее украшение жизни - хорошее настроение!!....

  • Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя Gala_G

    всё туда же: в салаты, гасить соду. Мариновать мясо можно, но не каждое пойдет. Например, синина становилась приторной, а вот индейка и утра - на ура.
    Это ж неспециально получилось - делали вино и упустили. Ну решили дать ему выбродить до конца. Процедили. Получился уксус. Греки, говорят, так же делали до нашей эры:)

  • Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя mishari

    Понятненько!!))))) Спасиб!!

    Лучшее украшение жизни - хорошее настроение!!....

  • Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя mishari

    В ответ на: Например, синина становилась приторной, а вот индейка и утра - на ура.
    естественно сВинина и утКа:)) (чтобы я еще раз купила Acer с его долбанной клавиатурой!)

  • Ответ на сообщение Самодельный уксус пользователя Рыжинка

    А технологию не опишите:смущ:Тоже хочу такую красоту в свою кухню.

    "Лучше думать и делать ошибки, чем не думать вообще!..." (Ипатия Александрийская)

  • Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя xieling

    Сама я еще не делала - но, как понимаю, технология простая - в пустую бутылку запихиваете какие любите травки, чеснок режете и перец чили. И заливаете всех этот 4%-ным уксусом (брат именно таким заливает). Настаиваете неделю-две. И можно употреблять в пищу. Когда уксус закончится - снова заливаете:улыб:Говорят, масло тоже так можно настаивать. но там сложнее технология, ее я не знаю. :knix:

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

  • Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя Рыжинка

    Тааак, с уксусом понятно, спасибо :snegurochka: ! А вы уксус куда добавляете? У меня он как-то мало используется.:смущ:

    теперь надо узнать технологию настаивания масла :biggrin:

    "Лучше думать и делать ошибки, чем не думать вообще!..." (Ипатия Александрийская)

  • Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя xieling

    В основном в салатные заправки:улыб:

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

  • Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя xieling

    В ответ на: теперь надо узнать технологию настаивания масла :biggrin:
    Поддержу про масло. Я вот как-то боюсь туда чеснок класть - плесень не появится? А сухой чеснок в масле никакого запаха не дает:хммм:

  • Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя WD_w

    у меня второй месяц чеснок+прованские травы маслом залиты и стоят просто возле плиты - никакой плесени нет, картошку жарю на этом масле и в салат

    Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

  • Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя Целого Мира мало

    А чеснок режете или целые зубчики?

  • Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя WD_w

    зубчик раздавить ножом и нарезать брусочками...выше я выкладывала фото

    Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

  • Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя Целого Мира мало

    спасибо, сегодня добавлю

  • Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя WD_w

    Розмарин будет хорошо смотреться в бутылочке с маслом. Он отдаст свой аромат за 2-3 недели.
    Если нужен аромат сильнее (или быстрее), то часть зелени можно порезать.

    Тут главное - найти бутылочку позатейливее, чтобы кухню украсила. А уж если в ней будут плавать всякие красивости типа веточек розмарина и др. зелени, то и масло жалко будет использовать. :biggrin:

  • Ответ на сообщение Самодельный уксус пользователя Рыжинка

    По многочисленным просьбам :biggrin: выкладываю состав пряностей для баночки в 1 посте:

    перец кубеба
    душистый перец
    перец "райские зерна"
    бурбонский перец
    белый перец
    розовый перец
    перец монк
    сычуанский перец
    черный перец
    тимьян
    барбарис
    гвоздика
    чеснок
    лавровый лист
    лист лайма
    перец чили красный
    перец чили зеленый
    кайенский перец
    гроздь зеленого перца
    черный миндаль
    раздавленный стручок кардамона
    розмарин
    шафран
    зерна горчицы
    кедровый орех

    возможно, это не полный список:улыб:

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

  • Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя Целого Мира мало

    Я когда-то где-то читала, что в масло так просто нельзя пихать, там какие-то бактерии начинают размножаться. Надо масло прокаливать?

  • Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя nskstrannik

    у меня они не успевают размножаться, у меня бутылочка есть такая в неё 300 мл всего входит, я давлю ножем и режу туда пару зубчиков чеснока и заливаю маслом, потом его в салат или туже поджарку на нем делать - хватает дня на 3-4, затем заново заливаю.

    Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

  • Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя Целого Мира мало

    А, ну, может, за 3-4 дня и не успеет ничего случиться. У меня масло намного дольше стоит.

  • Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя nskstrannik

    ну основной бутылки мне тоже хватает надолго, а это я просто отливаю чуть-чуть

    Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

  • Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя Рыжинка

    Ого! Я таких названий и не знала раньше ! Пошла смотреть, как это все выглядит.
    А если все в одну бутылку спихать, не перебор будет? :безум:

    "Лучше думать и делать ошибки, чем не думать вообще!..." (Ипатия Александрийская)

  • Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя xieling

    не Вы одна, я тоже половины не знаю))) Ну на вкус если - то все ок:улыб:мне нравится)

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

  • Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя Рыжинка

    Маш, а в каких пропорциях :eek: ???

    Я сегодня просто прелесть какая гадость...

  • Ответ на сообщение Re: Самодельный уксус пользователя tanusik

    Не знаю... Бутылочка маленькая, думаю, что всего по чуть-чуть. Веточку розмарина вижу, а перец и пр - по 1-2 горошине, поди.

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

Записей на странице:

PRM.Форум /SHE / Кулинарный форум /
Перейти в форум

Наверх
SHKULEV MEDIA HOLDING

Сетевое издание «59.ру» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77–84685 от 06.02.2023 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Вохмянина Екатерина Владимировна
Адрес редакции: г. Пермь, 614007, ул. 25 Октября д. 101, 6 этаж, БЦ «Авангард», 8 (342) 215-01-21
Электронный адрес редакции: 59@rugion.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristekat@iportal.ru
Техподдержка: help@sholding.ru
Связаться с отделом продаж: 8 (342) 215-01-21, e.kameneva@iportal.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Открытая трибуна», «Новости телекома» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта