Флеш-моб: РЫБА жареная и печёная

Печать RSS Деревом

elvalia
old hamster
Сообщений: 12660
13.07.16 22:03Ответ на сообщение Re: Флеш-моб: РЫБА жареная и печёная пользователя BillyPsycho
да, в картонках. бывает филе минтая во льду, просто пластом - это никуда не годное, после разморозки оно превращается в поролон, из которого вытекает вода. ни вкуса, ни консистенции минтая нет.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Пофигистова1
guru
Сообщений: 7427
30.07.16 18:13Ответ на сообщение Флеш-моб: РЫБА жареная и печёная пользователя kluchka
Жареный свежий судак. Чистим, и режем вдоль хребта на 2-половинки - одна сторона останется с костью., солим перед жаркой, можно чуть маслом подсолнечным сбрызнуть.. в муку- и на сковородку. таким образом- рыба быстро готовится, не прикрывая крышкой просто с 2_сторон до золотистого цвета. Окуня жарю так-же.
- 1режим
- 2вот так -поперёк и вдоль.-посолить, приправы будут
- 3Жарим
- 5Подаём.
- 4в муке обвалять
Буду когда вернусь.
Исправлено пользователем Пофигистова1 (30.07.16 18:14)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Roi33
activist
Сообщений: 330
31.07.16 14:07Ответ на сообщение Re: Флеш-моб: РЫБА жареная и печёная пользователя BillyPsycho
в Рыбном дне продают. Только оно не целым толстым брокером, а в виде прямоугольных стейков. Воды при готовке мало выходит.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

PRM.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне