PRM.Форум /Сообщества / Бешеные знакомства /

Про дом

Печать RSS Деревом

sabatini
Сибуй
Сообщений: 32095
06.08.23 20:12Ответ на сообщение Продам (часть 2) пользователя lexus
Я сейчас поняла вот внезапно откуда во мне проснулась страсть к земле, в детстве был какойто тотальный голод а пойдешь к бабушке в огород и ппц объелся - Виктория малина смородина ревень черноплодка помидоры огурцы горох щавель, мы как плодожорки все сметали, а нас было 6 внучек, там клювом не щелкай
у меня ни работы, ни сбережений, ни надежд.
Я - счастливейший человек в мире. (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
свет
Три точки
Сообщений: 35226
06.08.23 20:18Ответ на сообщение Re: Продам (часть 2) пользователя sabatini
В ответ на: А чем отличается морс от компота? Я в ресторациях всегда беру клюквеннный морс. Тот же компот, не? А да, а че из облепихи можно сделать? Морс?
Прошедшей зимой я день-через день варила компоты (морсы?) в кастрюльке на три литра из замороженной ягоды. Дядьки мои домашние все выпивали. И вот в том числе вся облепиха ушла на это дело.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Absolut
v.i.p.
Сообщений: 9633
06.08.23 20:25Ответ на сообщение Re: Продам (часть 2) пользователя sabatini
Облепиху точно лучше заморозить.
Будет добре при всяких простудах.
Счастливый случай бывает только у тех, кто ищет, хочет и ждет его появления.
Ю.Никулин
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sabatini
Сибуй
Сообщений: 32095
06.08.23 20:26Ответ на сообщение Re: Продам (часть 2) пользователя свет
А как ты их варила расскажи. У меня сын внезапно опять стал пить соки в этом причина моего интереса ко всем этим компотам
у меня ни работы, ни сбережений, ни надежд.
Я - счастливейший человек в мире. (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
OLDMAN
v.i.p.
Сообщений: 6384
06.08.23 20:27Ответ на сообщение Про дом пользователя Автоинформатор
Морс из брусники, клюквы люблю. Облепиха тоже вкусная. Я толкушкой ягоды давлю, заливаю кипятком, довожу до кипения и процеживаю.
Это я варила (компот) или не варила (морс)? Я всегда считала что морс. А, сахар ещё добавляю.
Исправлено пользователем OLDMAN (06.08.23 20:28)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sabatini
Сибуй
Сообщений: 32095
06.08.23 20:28Ответ на сообщение Re: Продам (часть 2) пользователя sabatini
Банки то под закатку никому не нужны? Привезу к подъезду
у меня ни работы, ни сбережений, ни надежд.
Я - счастливейший человек в мире. (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Де_Флопе
bric-a-brac
Сообщений: 20280
06.08.23 20:29Ответ на сообщение Re: Продам (часть 2) пользователя sabatini
*Компоты заготавливают впрок, морсы — нет. Морс готовится исключительно из свежих ягод. Компот варят из ягод, плодов и фруктов, причем не только свежих, но и сухих. Правильно приготовленные морсы содержат больше витаминов, чем компоты.*

он относил себя к культурным
но те назад его несли
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sabatini
Сибуй
Сообщений: 32095
06.08.23 20:33Ответ на сообщение Re: Продам (часть 2) пользователя Де_Флопе
А я зато знаю чем настойка отличается от наливки )))
у меня ни работы, ни сбережений, ни надежд.
Я - счастливейший человек в мире. (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Де_Флопе
bric-a-brac
Сообщений: 20280
06.08.23 20:36Ответ на сообщение Re: Продам (часть 2) пользователя sabatini
А вот тут я профан, делись))
он относил себя к культурным
но те назад его несли
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Де_Флопе
bric-a-brac
Сообщений: 20280
06.08.23 20:39Ответ на сообщение Re: Продам (часть 2) пользователя sabatini
Гугель выдал)
*Ключевое отличие наливок от настоек в том, что наливки делают только из плодов и ягод, а в настойках могут быть и травы, и коренья, и семена, и плоды — то, что называют пряно-ароматическим сырьем. В наливках от 18 до 20% алкоголя, а в настойках — до 40%. Горькие настойки бывают и с 60% алкоголя.*

Бум с дедулей сидеть на завалинке, я с ковшечком самодельной, и на озеро поглядывать))
он относил себя к культурным
но те назад его несли
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sabatini
Сибуй
Сообщений: 32095
06.08.23 20:40Ответ на сообщение Re: Продам (часть 2) пользователя Де_Флопе
Наливка это фрукты ягоды, а настойка это травки, коренья. Я пока не знала куда ягоду деть 16 литров алкоголя накатала. Через месяц будет ясно какой рецепт лучше
у меня ни работы, ни сбережений, ни надежд.
Я - счастливейший человек в мире. (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 119371
06.08.23 20:41Ответ на сообщение Re: Продам (часть 2) пользователя свет
Компот варят минут 10, а морс - это когда ягоду засыпают сахаром, сливают сок и разбавляют водой, можно горячей, некоторые даже подваривают, но в принципе это не обязательно... Считается более витаминным.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
свет
Три точки
Сообщений: 35226
06.08.23 20:43Ответ на сообщение Re: Продам (часть 2) пользователя sabatini
В ответ на: А как ты их варила расскажи. У меня сын внезапно опять стал пить соки в этом причина моего интереса ко всем этим компотам
Блин) все на глаз. Ну вот как зачерпываешь руками воду чтоб попить - вот так двумя руками зачерпни ягоду два раза и в кастрюлю. И на огонь, и пусть ягода тает и лопается под температурой. Я ее дополнительно еще обязательно мешаю, и, как только закипела, добавляю сахар с полстакана. Но это на вкус. Мои любят кисленькое, поэтому сахара немного. Поэтому это на вкус. Размешала и добавила кипятка из чайника. И как только в кастрюле снова закипело, так убрать с огня. И готово. И охладить и пить.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Де_Флопе
bric-a-brac
Сообщений: 20280
06.08.23 20:53Ответ на сообщение Re: Продам (часть 2) пользователя свет
Вот, я так же до кипения (шиповник варю только, с час на слабом, ну он сухой), воды полкастрюли, сахару - ну мои сладкое любят, но это я готовлю концентрат, который потом разбавлю на вкус чистой водой.
он относил себя к культурным
но те назад его несли
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 119371
06.08.23 21:05Ответ на сообщение Re: Продам (часть 2) пользователя Де_Флопе
Нравятся мне рецепты типа "воды полкастрюли, ягоды три горсти" :)))
Вообще-то разные кастрюли бывают... как и лапы...

Для компота на 2 литра воды 200 грамм ягоды или чего там ещё не сушёного (для сушёного другая пропорция), 150-200 грамм сахара и варить по технологии 10 минут, но многие или 5 минут, или до кипения только доводят, я не знаю, из каких соображений... Компот должен вывариться, а потом настояться часов 10, вот тогда его можно процедить и убрать в холодильник.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
свет
Три точки
Сообщений: 35226
06.08.23 21:25Ответ на сообщение Re: Продам (часть 2) пользователя Крыска
Разные. Но я написала, что варю в трёхлитровой кастрюле. И отмерять сколько граммов ягоды в моей горсти вряд ли буду. Но именно так когда-то мне показали и пояснили, так же написала я, и никаких трудностей не возникало. Никакого смысла мерить ягоду в граммов для морса, который выпьется в течение двух суток, нет. Хоть 200 граммов, хоть 250 - будет хорошо.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alippa
нет статуса
Сообщений: 52053
06.08.23 22:03Ответ на сообщение Re: Продам (часть 2) пользователя sabatini
В ответ на: Я уже автоклав не потяну (((( я сег на последнее мясорубку купила чтоб икру заморскую делать. Спальня и ремонт таче подкосили меня вусмерть
икру надо рубить, через мясорубку это типичное не то.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alippa
нет статуса
Сообщений: 52053
06.08.23 22:05Ответ на сообщение Re: Продам (часть 2) пользователя sabatini
В ответ на: А как ты их варила расскажи. У меня сын внезапно опять стал пить соки в этом причина моего интереса ко всем этим компотам
с настоящими соками, не с той фигней что продается, а действительно натуральными нужно быть очень аккуратными - это приличный такой удар по эндокринной системе
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 119371
06.08.23 22:05Ответ на сообщение Re: Продам (часть 2) пользователя свет
Если быстро выпьется, то и слава богу.

Мне на 2 недели хватает, по стаканчику в день
Я ещё и разбавляю немного...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Де_Флопе
bric-a-brac
Сообщений: 20280
06.08.23 22:50Ответ на сообщение Re: Продам (часть 2) пользователя Alippa
Ой. да ладно, через терку отличная, мне больше кусковой нравится.
он относил себя к культурным
но те назад его несли
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Де_Флопе
bric-a-brac
Сообщений: 20280
06.08.23 22:53Ответ на сообщение Re: Продам (часть 2) пользователя Крыска
Я все на глаз)
Скажу больше, рецепт с точными цифрами/мерами я не буду применять без своего внутреннего одобрения.
Прям в процессе переделываю под себя, что какую функцию несет, и что чем можно заменить не в ущерб, а в плюс понимаю.
Но у меня все нормально с сопоставлением.
он относил себя к культурным
но те назад его несли
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Absolut
v.i.p.
Сообщений: 9633
07.08.23 07:56Ответ на сообщение Про дом пользователя Автоинформатор
Ту олл
Саба
Если банки под закрутку никто не востребует. Довезти до мусорных баков у многоэтажки без всяких шлагбаумов.
Уйдут и спасибо скажут.

Заготовки почему вкусны?!
В ходу выдержанные меры, объёмы и временем рецепты.
И ручной труд.
Отпахать кабачковую икру блендером что ли нельзя?

Вот!!! Мы и открыли главный секрет.
Компоты и морсы варить по росту)).
Ну или кому Бог дал широкие ладони, то и шибко вкуснее...
Счастливый случай бывает только у тех, кто ищет, хочет и ждет его появления.
Ю.Никулин
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Absolut
v.i.p.
Сообщений: 9633
07.08.23 08:01Ответ на сообщение Про дом пользователя Автоинформатор
Текс...
И про рюмашечку

Считала, что если в настойку добавить сахар, то получается наливка.
Хучь из чего можно настойку сделать без сахара...
Счастливый случай бывает только у тех, кто ищет, хочет и ждет его появления.
Ю.Никулин
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sabatini
Сибуй
Сообщений: 32095
07.08.23 08:20Ответ на сообщение Re: Про дом пользователя Absolut
Мне сег небеса послали испытание терпеливости в электроне, сначала какойто дед сто лет с телегой, которой он возил по ногам всю дорогу, бабуля триста лет с такой же телегой и еще одна бабушко там все семьсот лет, с рюкзаком который она пока снималаодевала размотала весь вагон. Ну ладно мне никуда сегодня не надо я оделась просто, но могло быть иначе, вот какого черта им со своим луком в телегах надо ехать именно в часы пик и обязательно ппц какими грязными и сесть прижавшись и начать раскачиваться, ну шоб весь навоз с них гарантированно втерся в соседа
у меня ни работы, ни сбережений, ни надежд.
Я - счастливейший человек в мире. (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
свет
Три точки
Сообщений: 35226
07.08.23 08:46Ответ на сообщение Re: Про дом пользователя sabatini
А мне бог вчера послал два ведра превосходной крупной спелой вишни из ГА. Я убилась я нею вчера. И сушила, и ела, и варенье варила. А большая кастрюля для варки варенья у меня в прошлом годе … испортилась короче. Пришлось варить в маленькой (5л) по сто заходов. Зато как вкусно!

Две банки огурцов, попутно закрученных, я уж и не считаю))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

PRM.Форум /Сообщества / Бешеные знакомства /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: