РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

Печать RSS Деревом

Злючая
experienced
Сообщений: 637
01.03.11 10:06Ответ на сообщение Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя Elena10
Хорошая мысль.Спасибо за идею.
- Поверь, Карлсон... Не в варенье счастье... - Да ты что, с ума сошёл?! А в чем же ещё???
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
СветикА
guru
Сообщений: 3280
01.03.11 10:22Ответ на сообщение Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя Злючая
Мы очень любим каши. Варю их постоянно. Собственно в-первую очередь из-за утренних каш я и купила мультиварку. После покупки чудо-горшочка я совсем отказалась от каш быстрого приготовления. Они удобны при приготовлении на плите, мультиварка же варит сама, мешать не надо и смысл в них в пропареных кашах?
Наши каши:
1. рисовая, пшено - 1 мультистакан крупы на 700 мл молока. После сигнала каша чуть житковата, но через несколько минут становится нормально-густой.
2. гречка, овсянка - 1 м.стакан на 500 мл молока для каши погуще. Овсянка хуже готовится в том плане, что прилипает ко дну, после приготовления перемешиваю, кладу масло и оставляю с закрытой крышкой (без подогрева) минут на 10.
Все делаю на "молочной каше" , чаще всего на таймере.
Очень вкусная каша рисово-пшенная - крупы берутся в равных пропорциях, дальше все как обычно.
Изумительно получается перловка, но ее надо предварительно замочить и у мультиварки клапан поставить на минимальное отверстие, чтобы пена не полезла сильно.
На режиме "гречка" делаю гречку с овощами и мясом, опять таки перловку, делала "монастырскую" кашу из четырех круп.

Из всех каш на не понравилась ячневая и кукурузная, но это субъективно
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Elena10
забанен
veteran
Сообщений: 1127
01.03.11 10:28Ответ на сообщение Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя СветикА
Рисовую, пшенную, кукурузную - я беру на 1 м.стаканчик 900 мл молока.

Хлопья не люблю из-за запаха... мне кажется несвежий запах какой-то у них, да и консистенция каши не нравится, но это тоже субъективно.

А вот родители варят рисовую кашу 1:4.
Кто какой густоты любит.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Леска
member
Сообщений: 87
01.03.11 11:13Ответ на сообщение РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя Pirce
Подскажите, кто в курсе, на каком режиме можно приготовить мексиканскую смесь?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Леска
member
Сообщений: 87
01.03.11 11:21Ответ на сообщение Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя СветикА
В ответ на: На режиме "гречка" делаю гречку с овощами и мясом, опять таки перловку, делала "монастырскую" кашу из четырех круп.
А можно поподробнее эти рецептики?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
СветикА
guru
Сообщений: 3280
01.03.11 13:24Ответ на сообщение Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя Леска
на здоровье1. лук и морковь потереть-порезать в мультю с каплей масла - выпечка 20 мин. несколько раз помешать. Можно добавить грибы. болгарский перец, мясо...
2. добавить промытую крупу (гречка, перловка) 1 м.стакан, соль, специи, 700 мл воды - режим Гречка.

Монастырская каша
Крупы укладываются слоями, между слоями обжаренные с луком и морковкой шампиньоны.
Гречка, перловка, рис, пшено, ошпаренное и еще раз промытое, все залила водой на 2 пальца, режим "гречка" и подогрев часок.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Леска
member
Сообщений: 87
01.03.11 14:51Ответ на сообщение Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя СветикА
Спасибо! Будем пробовать!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lysihka25
guru
Сообщений: 5142
01.03.11 17:13Ответ на сообщение Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя Lysihka25
Девочки я вечером попробовала приготовить кашу 4 злака с отрубями (5-ти минутные) на режиме "Гречка" блин, так хорошо получилась единственное выключила в 30 минут, готовила для эксперимента, а муж все срубал )))
А дети ужинали овощами на пару, так быстро и вкусно, у меня в пароварке дольше варились и никакие получались.
Лучших в мире мужчин можно родить только самой!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sofa_s
veteran
Сообщений: 1029
02.03.11 19:59Ответ на сообщение Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя СветикА
Спасибо за рецепт гречки с мясом объедаловка.
Девочки, а может кто-нить поделится рецептом плова в мультиварке?
Исправлено пользователем sofa_s (02.03.11 20:00)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Леска
member
Сообщений: 87
02.03.11 21:06Ответ на сообщение Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя sofa_s
В ответ на: Спасибо за рецепт гречки с мясом объедаловка.
Присоединяюсь!

По поводу плова, я делала так: морковь порезала соломкой и обжарила с луком, можно отдельно в сковороде, можно в МВ на режиме "Выпечка", затем немного обжариваю мясо на "Выпечке", а дальше как в инструкции: на мясо выкладываю морковь с луком, сверху рис,заливаю аккуратно водичкой, не забыть посолить и добавить специи, сверху в рис воткнуть несколько головок чеснока и включить режим "Плов".
Исправлено пользователем Леска (02.03.11 21:10)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
СветикА
guru
Сообщений: 3280
02.03.11 22:40Ответ на сообщение Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя Леска
у меня с пловом была неудачаобжарила овощи и мясо, добавила рис, специи, воду. Только воды похоже было много, т.к. получилась у меня рисовая каша с овощами и мясом, а не плов. Больше не повторяла еще, как-то мы плов редко едимВ общем тут правильный баланс жидкости должен быть
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Elena10
забанен
veteran
Сообщений: 1127
03.03.11 07:55Ответ на сообщение Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя СветикА
Для плова лучше брать пропаренный рис. Рис:вода = 1:2
Ну и похоже вы воды перелили.
Хотя, если на растительном масле поджарка, и круглый рис не должен развариваться. Но воды для круглого риса нужно брать поменьше.
Я еще в поджарку кладу немного томата или помидоры.
Потом рис с поджаркой перемешиваю и заливаю кипятком.

Если плов с курицей и рис круглый, его можно сварить на режиме гречка. Круглый лучше для молочной каши идет.
Если я просто варю круглый рис, я беру на 1 мс крупы 1+2/3 мс воды и 1 ст.л. растит. масла. Режим гречка. Получается отлично.

Я так поняла, мультиварки всё же отличаются по температурам. Надо к своей подобрать пропорции.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Леска
member
Сообщений: 87
03.03.11 12:36Ответ на сообщение Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя СветикА
В ответ на: В общем тут правильный баланс жидкости должен быть
Это точно! В первый раз я, наоборот, не долила жидкости и рис был суховат! Так что главное угадать с жидкостью.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
СветикА
guru
Сообщений: 3280
04.03.11 19:48Ответ на сообщение РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя Pirce
Девчат, есть кусок мякоти свинины... Чтоб сотворить, а?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Elena10
забанен
veteran
Сообщений: 1127
04.03.11 19:55Ответ на сообщение Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя СветикА
Если не срочно, то буженину. Лучше одним куском (или разрезать на 2)
Нашпиговать чесноком, морковкой, натереть солью, специями. Положить в ведерко, 15 мин выпечка, перевернуть и 3 часа тушение.

Если срочно, то порезать, посыпать солью, специями и жарить на выпечке до готовности (от 40 мин. до часа)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Elena10
забанен
veteran
Сообщений: 1127
04.03.11 20:01Ответ на сообщение Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя СветикА
Можно еще потушить как-нибудь.
Например в яблочно-сметанной заливке.
Яблоко потереть, смешать с парой ложек сметаны, порезать мясо, всё это перемешать (соль, перец, горчица...) и тушение примерно от часа до двух.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lysihka25
guru
Сообщений: 5142
05.03.11 10:44Ответ на сообщение Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя Elena10
Девочки, а вы например когда плов готовите, все сразу слоями кладете?
Я сегодня гречневый плов готовила, мясо что-то долго на режиме "гречка" тушилось, так что решила, как здесь уже писали - на режиме "тушение" мясо, а потом лук и морковку потушила, а готовила уже на режиме гречка, прикольно потушилось, посмотрим как семья оценит.
Лучших в мире мужчин можно родить только самой!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Elena10
забанен
veteran
Сообщений: 1127
05.03.11 11:06Ответ на сообщение Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя Lysihka25
Я плов готовлю как в казане.

Сначала на выпечке с растит. маслом жарю мясо, потом прибавляю лук, потом морковь, томат.... минут 20
Потом кладу рис, перемешиваю, наливаю горячую воду примерно на 1-2 пальца выше риса

Если рис круглый, мясо свинина или курица, включаю гречку.
Если рис пропаренный, мясо баранина, то плов.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
СветикА
guru
Сообщений: 3280
05.03.11 13:37Ответ на сообщение Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя Elena10
Планировала потушить свининку, а потом передумала и сделала бигос. Как-то полезла посмотреть что же это такое и чем отличается от тушеной капусты. Была очень удивлена. Сделала бигос не в чистом виде, но близко. Вбигос добавляется несколько видов мяса, включая копчености. У меня только свинина была.
В общем мяско порезала, закинула обжариваться на выпечку. Следом добавила морковь, лук и помидорку. Минут 20 пожарила. Потом капусту свежую и квашеную в равных пропрциях и стаканчик водички. Режим Плов. Через 2 часа не вынесла душа и я прервала программу. В общем воду можно не добавлять, т.к. из капусты вытапливается много и можно не дождаться конца тушения.
Это потрясающе вкусно! С небольшой кислинкой, ароматно и просто тает. Очень рекомендую!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
СветикА
guru
Сообщений: 3280
07.03.11 13:45Ответ на сообщение РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя Pirce
Неудача.
Рассказываю. Нашла рецепт с необыным сочетанием продуктов. Морковь, лук, курица - обжаривается на выпечке. Добавить пшено и без воды поставить на тушение. Без воды полная ерунда, крупу без воды делать нельзя. Добавила воды, потушила, по рецепту добавила зеленый горошек за 10мин до готовности. В общем все приготовилось, но на вкус не понравилось совсем. Буду пшенку делать на молоке, так нам нравится всегда
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Elena10
забанен
veteran
Сообщений: 1127
08.03.11 13:48Ответ на сообщение Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя СветикА
Очень хорошая кастрюля мультиварка. В ней даже мой муж сготовил вкуснятину на 8 марта.
(Под моим руководством конечно).
В прошлый раз ели что-то почти несъедобное.

В ведерко 1 стакан риса (круглого), 1,75 стак. воды, соль, 1 ст л растит масла и молотый сладкий перец
В корзинку семгу кусочками, в специях, сверху лук.

Варка на пару 20 мин. Так хорошо получилось. И посуду не мыть, красота.
Хороший праздник.

Поздравляю всех женщин!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Chloe
activist
Сообщений: 287
10.03.11 11:49Ответ на сообщение РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя Pirce
Девочки, посоветуйте, что бы такого сварганить? Есть ребра свиные, не очень жирные. Хотелось бы с картошечкой
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Elena10
забанен
veteran
Сообщений: 1127
13.03.11 13:59Ответ на сообщение Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя Elena10
Я вчера всё же попробовала сварить молочную кашу из хлопьев. Хлопья были для 15-минутного приготовления, 4-злаковые.

Взяла 1 мс хлопьев, 3 мс молока, 2 мс воды, соль, сахар.
Поставила на молочную кашу, выключила через 20 минут и оставила до утра.
Получился такой густой молочный суп-каша, хлопья сварились, но не разварились.
Съели, сказали нормально, но я не ела, не люблю.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
СветикА
guru
Сообщений: 3280
14.03.11 17:57Ответ на сообщение Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя Elena10
ленивые голубцы
фарш+капуста+лук - я все закидываю в комбайн и перерубаю до однородной массы
рис залить кипятком, оставить минут на 15
соединить с мясной массой + соль и специи
делаем котлетки, кладем в ведрко. Заливаем соусом из сметаны, томатной пасты, специй и воды.
режим тушение 1 час. Оооочень вкусно получилось!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Питбуль
experienced
Сообщений: 734
15.03.11 12:51Ответ на сообщение Re: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ пользователя СветикА
Elena10, СветикА Хочу выразить огромную признательность за советы! Купила я все-таки мультю, провела полный тест-драйв, довольна, как слон! Еще раз низкий поклон!
А я думала, ты в коме... Пришла посидеть у изголовья...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

PRM.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне