−1°C
завтра: 2°C
Погода в Перми
−1°C
утром0°C
днем0°C
завтра2°C
Подробно
 74,98
−0.6055
Курс USD ЦБ РФна 30 ноября
74,9818
−0.6055
 84,48
−0.4706
Курс EUR ЦБ РФна 30 ноября
84,4820
−0.4706
PRM.Форум /SHE / Кулинарный форум /

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

  • Сегодня приготовила рулет с мясом на пару.
    Сначала в хлебопечке приготовила тесто для пельменей. Пока хлебопечка работала, сделана начинку. 3 маленьких картофелины, грамм 300 фарша, немного замороженного перца, лук, соль, специи.
    Половину теста раскатала пластом, выложила кружочки картошки, затем фарш и свернула все в рулет. Края защепила. Форму для варк на пару смазала раст. мастом, в кастрюльку налили 3 мультичашки воды, положила 1/2 ст. л. соли. Положила полукругом рулет. Мультю поставила в режим "ВАРКА НА ПАРУ" на 40 мин. ГОТОВО!!!:бебе:

    п.3

    Исправлено пользователем Pirce (31.01.11 11:45)

  • фото :смущ:

    п.3

  • :nom:

    п.3

  • :knix:

    п.3

  • Рыба с овощами.

    Вчера готовила, готовлю часто.

    Рыба любая. Если рыба жирная, семга например, то без масла вообще.

    Лук + овощи (морковка, свекла на крупной терке) + пару ложек томат-пасты + ложка масла - всё сложить в ведерко.
    Сверху положить куски рыбы, обмазанные специями и солью.

    Если рыба совсем нежирная, можно сверху помазать майонезом.

    Тушение - 1-1,5 часа, в зависимости от количества рыбы и овощей.
    То есть попробовать через час, если надо, еще на пол-часа.

  • Часто пеку кексы.

    Примерно так:
    1/3 пачки маргарина размягчаю с микроволновке (примерно минутка), кидаю туда 2-3 яйца, 0,5-0,75 стак. сахара, 2-3 ложки сметаны, 1 ч.л. соды, всё это смешиваю миксером, потом примерно стакан муки, если есть, 2-3 ч.л. какао-порошка, сухофрукты, опять смешиваю.
    И в мультю на выпечку. Кастрюльку не смазываю.
    Ставлю на 40 мин., проверяю палочкой, если не спеклось, добавляю время. Тесто у меня всё время разное, поэтому печется разное время.
    Если например положить стакан сметаны, то печься будет час.

    Потом можно остудить, разрезать, промазать, будет тортик.
    А можно и так слопать.

  • Рыба с овощами ... мм... :бебе: Очень хотца, но у ребенка алергия на рыбу :хммм:

    п.3

  • О, у меня как раз рыба в морозилке уже месяца 2 лежит))) скорее бы уже мультю получить, столько идей блюд уже в голове

    Лучший способ не опаздывать —не приходить вообще.

  • О! отличная темка! тогда и тут повторю рецепт нашего пирога :agree:
    Еще рецепт любителям мультиварки и не только
    Пирог с ягодами .
    Тесто делается 10 минут, в чем его большая прелесть
    Итак:
    4 яйца
    0,75 ст. сахара (больше-меньше по вкусу)
    чуток соли
    1 ч.л. разрыхлителя
    1 ст. муки.
    Все перемешать и в мультиварку (маслом дно смазать обязательно). Замороженые ягоды с полстакана, промыть, сверху на тесто высыпать. Размораживать не надо.
    Все. Выпечка 65 минут и вкусное счастье на столе
    Я делала и со смородиной, и с клюквой, и с клубникой - всегда отличный результат

  • Собственно прямо сейчас поедаю вкуснейшую курочку из мультиварки ) без гарнира:улыб:

    замариновала на часок куриное филе в майонезе и специях, потом в мультиварку на 40 минут на выпечку. Вкусноооооо:улыб:

  • А я делала такой бисквит.
    5 яиц, 3/4 ст. сахара, 1 ст. муки, 1 ч.л. крахмала. Сначала взбила белки, потом добавила аккуратно сахар, желтки, муку и крахмал. Добавила то, что было в холодильнике из фруктов - чернослив (шт. 10, 1 яблоко и 3 мандаринки). Кастрюльку смазала сливочным маслом. Вылила тесто в холодную кастрюльку, мулю поставила в режим "СУП/МОЛОЧНАЯ КАША", т.к. в моей нет ф-ции "ВЫПЕЧКА". После часа выпечки бисквит не пропекся. Видимо, нужно ставить в горячую мулю. Поставила еще на 1 час. Теперь пропекся. Верхушка, как и следовало ожидать, получилась белая. Зато донышко очень красивое - золотистое, прям как на картинке. Ничем не мазала - ни сверху, ни с боков. Бисквит получился не сухим за счет фрутов. Всем очень понравилось. :bday:

    п.3

  • А пробовали супы варить в ней? У меня просто в голове не укладывается - как можно одновременно запихнуть все овощи и замороженное мясо и потом супчик сам по себе варится? (таку технологию на сайте мультиварки вычитала)

    - Поверь, Карлсон... Не в варенье счастье... - Да ты что, с ума сошёл?! А в чем же ещё???

  • Я всегда суп варю.
    Не далее как вчера варила гороховый суп.
    Суп варится долго, но получается вкусный.
    Как варила.
    1. Лук +морковку обжарила в масле на режиме Выпечка минут 10-15.
    (Если нет выпечки, жарьте на молочной каше или варке на пару).
    2. Положила мясо (свинину), мытый горох, картошку, залила горячей водой из чайника, посолила.
    3. Режим Тушение на 1.5 часа.
    4. Добавила специи.
    5. Опять тушение на пол-часа.

    Пропорции берите, как любите. Погуще или пожиже.
    В принципе через полтора часа уже было готово, но я еще варила, чтобы горох разварился в пюре.
    Да и горох варится разное время. Наверное засушен по-разному.
    На режиме тушения можно открывать и пробовать. Как будет готово, выключить.

  • Последний эксперемент.
    Чищеную картошку порезала средними кусочками. На дно ведерка масло растительное, картошка, лук, сверху посыпала солью и сушеным чесночком. Режим выпечка на 40 мин.
    пару раз помешала в процессе готовкки.
    Картошка получилась не жареная и не тушеная, но очень вкусная и с зажаристой корочкой.

  • :nom:

  • И что правда в мультиварке вкусно получается, но я слышала что в ней без масла как на пару готовить все можно.

  • Да, конечно можно. В моей модели в комплекте контейнер для варки на пару :хехе:

    п.3

  • Вот такую информацию нашла на Гуд-кук :

    "Может кому будет интересно как это работает и на какие результаты можно расчитывать при готовке.


    Принцип работы мультиварки в режиме гречка
    ------------------------------------------

    Варил гречку, перловку, рис и заметил, что время приготовления отличается. Тогда не придал этому особого значения, хотя возникала мысль как же оно разбирается с типом крупы которую я засыпал, и знает сколько его варить... Но тут попробовал сварить в этом режиме фасоль, типа пусть сварится что сварится, а потом дотушу до кондиции. Мультиварка ушла в ступор на полтора часа, я уж было подумал что чего сломалось, но прерыватель нагревателя весело щелкал, гарью не пахло и я решил дождаться чем же все это закончится. Типа, если будет запах горелого - выключу вручную и буду разбираться.
    Прошло два с лишним часа и мультиварка все-же высветила девятку на индикаторе, что приготовление подходит к концу, и через 9 минут раздалось радостное пиканье. Открыл крышку - фасоль была сварена идеально. Поскольку у меня инженерное образование, я не мог успокоится не поняв как она это делает, т.к. при беглом осмотре после покупки не заметил ни датчиков давления ни датчиков уровня воды, и расценивал сей прибор просто как кастрюлю с таймером и термостатом. Единственное что вызывало непонятки, это подпружиненный цилиндр на который ставилась кастрюля, в инструкции было что-то вяло сказано что типа это следит за тем чтобы типа прибор выключался если в кастрюле выкипела вода. Ну выключался и выключался, типа защита режима готовки "на пару", вода выкипела, кастрюля стала легче, цилиндрик приподнялся на пружинке, выключатель под ним разомкнулся, мультиварка выключилась....

    Но после того, как этот горшочек, приготовил мне идеальную фасоль в режиме гречка, я понял что не успокоюсь, не разобравшись как эта хитрая зараза (здесь восхищение а не ругательство) работает. Уже внимательно осмотрев прибор еще раз, и не обнаружив ничего похожего на датчики давления, уровня воды, обьема вещества в кастрюли, впал в глубокую задумчивость... и тут меня осенило - все гениальное просто. Провел пару экспериментов, которые подтвердили правильность моих выводов и теперь делюсь с вами:

    Цилиндр на дне мультиварки это тензодатчик, то есть весы. И в режиме "гречка" програма мультиварки работает следующим образом. Когда того как вы закрыли крышку, которая герметично закрывает кастрюлю, и выбрали программу "Гречка" включается нагрев. После того как температура доходитдо 100 градусов и начинается кипение воды, повышается давление между кастрюлей и крышкой (которая стационарно зафиксирована на корпусе) и кастрюля начинает отталкиваться от крышки и сильнее давить на весы. Излишки давления cстравливаются через клапан на крышке кастрюли. Компьютер (микроконтроллер) прибора засекает этот вес и начинает следить за его изменениями, когда крупа разваривается и свободная вода либо выкипает и выходит через клапан либо переходит в крупу, генерация пара и давление между кастрюлей и крышкой падает, микроконтроллер по весам просекает это дело и выключает программу.

    Выводы: в режиме гречка пофигу какую крупу варить, да и не только крупу, главное правильно расчитать количество крупы и воды. Мультиварка выключится когда вода либо выкипит либо крупа вберет ее в себя. Если добавить больше воды, то каша будет более разваристой и приготовление будет дольше, если меньше то более жесткой. И ни в коем случае в режиме гречка нельзя открывать крышку мультиварки или вынимать клапан, микроконтроллер расценит это как конец приготовленнння (давление упадет) и завершит программу. "

  • Любителям каш:улыб: Монастырская каша
    Обжарить лук, морковь, грбы на выпечке 20 мин.
    Выкладывать слоями, крупы в равных пропорциях (у меня мультиварка 2,5л брала по полстаканчика каждой крупы, получилась по итогу полная кастрюлька):
    перловка
    овощи
    рис
    овощи
    гречку
    овощи
    пшенку
    овощи.
    Солим, перчим по вкусу. Залить водой на 2 пальца. Режим Гречка.
    Вкус получается весьма необычный. Для разнообразия вполне подойдет. Рецепт нашла на гудкуке.

  • Дэушки, а у кого нет в мульте режима "выпечка" на чем печете?
    Сегодня сделала шарлотку в Виконте на режиме "молочная каша/суп", всё вроде бы ничего, но пекла ровно 3 часа. Поставила на час - открыла - тесто, еще на час - открыла - вроде пян-се че-то :rofl:, еще на час -готово :улыб:
    Че-то уж сильно долго ...
    И ждала высоооокую-высокую, пыыыышную-пышную, а вышла так се....

    Что ж вы так убиваетесь?!
    Вы ж так никогда не убьетесь!

  • Где-то писали, что на гречке печь можно. А я сейчас в Виконте борщ варю, а потом в ней же баранину буду делать))

    Лучший способ не опаздывать —не приходить вообще.

  • Курица в бруснично-томатном соусе

    Филе курицы+лук+морковь - обжарить на выпечке 20 мин
    Добавить немного водички и на тушение на 1 час.
    Приготовить соус: 50гр клюквы+50 гр яблоко (кто любит покислее 100 гр клюквы) + 2 ст.л томатной пасты - в блендер.
    Добавить соус в курицу и еще тушение на 40-60 мин.

    Первый раз готовила и боялась, что будет кислятина. Ничего подобного! Очень вкусное чуть с кислинкой мясо, вкус необычный

  • Попробовала ваш рецепт! Мне понравилось! :flowers:

  • на здоровье :friends:

    я тут гороховый суп сварила. Первый суп в мультиварке. ЗачОт. Очень-очень вкусно и горох прекрасно разварился

  • У меня муж любит говядину с черносливом.

    1 кг мяса - порезать кусочками покрупнее чем на гуляш.
    3 луковицы порезать полукольцами и смешать с черносливом (200 г), солью, перцем, кориандром. Эту смесь помять руками, чтобы чернослив раздавился.
    Потом туда положить мясо, смешать и поставить в хол-к, чтобы оно мариновалось. 12-24 часа.

    Я например вечером в пятницу делаю, а в субботу готовлю на обед.

    Положить в мультю и включить тушение на 2 часа. (Никакого жира не надо).

  • А еще мы все любим кукурузную кашу.

    Очень просто варить, как любую другую.
    1 м-стаканчик кукурузной крупы + 1 м-ст воды + 4 м-ст молока + соль, сахар + кусок масла - "молочная каша".
    Перемешать и пусть постоит пол-часика в выключенной. Или минут 15.

    Сейчас на утро поставлю. :бебе:

  • а нам не понравилась кукурузная:хммм:какая-то она противная получилась... перемалываю крупу теперь в муку и в хлеб добавляю, хлебушек вкусенькиииий:улыб:

  • Картошка.

    Лук порезать, 1 морковку на крупной терке. Картошку порезать соломкой.
    В мультю 3 ст л растит. масла - вкючить ВЫПЕЧКУ на 40 мин.
    Сначала лук минут 5, потом морковку, еще минут 5.
    Потом картошку, посыпать приправой для картофеля или сушеным чесноком. Минут 15-20.
    Пару раз перемешать. Когда уже практически готово, посыпать тертым сыром и еще минут 5.
    Время приготовления зависит от количества овощей. У меня сегодня ушло 35 мин.
    Вкуснота. :улыб:

  • Вопрос к счастливым обладателям сего девайса.
    Вот я заказала мультю и думаю... :безум: А если я с утра в нее продукты закину , ну, чтобы к вечеру нам ужин "горшочек сварил", у меня там все не протухнет? :eek: А то фигня какая-то получится, а не помощница... :а\?:

    А я думала, ты в коме... Пришла посидеть у изголовья...

  • я кашу молочную ставлю в районе 9 вечера, готовность к 8 утра, т.е 11 часов в мульте. Молоко не скисало ни разу:улыб: с другими продуктами не эксперементировала.

  • :agree: Хм... уже лучше... молоко все-таки довольно "нежный" продукт..

    А я думала, ты в коме... Пришла посидеть у изголовья...

  • Я тоже часто кашу на утро ставлю.
    Молоко не скисает, мы его каждый день покупаем, свежее.
    А летом можно лед добавить на всякий случай.

    Можно и другое на таймер ставить. Например овощи. Вот картофель например, порезать, залить водой, положить кусок масла, соль, специи и поставить на таймер на режим "гречка".
    То же самое с капустой.

    Что касается рыбы/мяса, люди готовят с отсрочкой, я не пробовала, но думаю, что взяла бы подмороженное.
    Можно найти рецепты, я думаю.
    Тушение на таймер не поставишь. Но можно взять подмороженные куски рыбы или курицы, обмазать специями, налить немного воды и поставить на таймер на "молочную кашу".

    Плов. Сначала всё пожарить на выпечке (лук, мясо, морковь), потом рис плюс вода, специи - и на таймер, должно всё быть нормально.

    На мультиварке.ру, как мне кажется, можно многое найти.

  • Ох, спасибо. :agree: Пойду на *мультиварке* пошукаю....:улыб:А то не пойму-помощницу заказала или очередную *спотыкалку* на кухню... :хммм:

    А я думала, ты в коме... Пришла посидеть у изголовья...

  • у нас мультиварка с ноября, ни разу ничего не протухло и только положительные эмоции и вкусная еда:улыб:уже две подружки прикупили по мультиварке :secret:

  • Мультиварка - настоящая помощница. Даже не сомневайтесь.
    Это же просто очень удобная электрокастрюля с разными температурными режимами.
    Тут главное понять, с какой температурой программы.
    На "гречке" или "плове" вообще можно готовить абсолютно всё. Там вода выкипает и чуть поджаривается снизу.
    Тушение - особенная программа, больше подходит для рыбы/мяса.
    Выпечка - это жарение при темп. 180 гр.
    Почитайте на мультиварке.ру, там есть описание всех программ.

  • СветикА, Elena10,
    Надеюсь примкнуть к счастливым рядам и дополнить сей топ новыми рецептами! :agree: Спасибо за поддержку! :улыб:

    А я думала, ты в коме... Пришла посидеть у изголовья...

    Исправлено пользователем Питбуль (22.02.11 13:32)

  • Добавлю рецептик от себя :бебе:очень часто готовим крылышки в разных маринадах, вот например:
    закидываем крылышки в мультю, обжариваем их там с обоих сторон в режиме "выпечка", до образования золотистой корочки, после этого вливаем томатную пасту (можно использовать обычную разведенную пасту, но я использую сок от помидоров закрученных в собственном соку). Переключаем режим - ставим тушение, тушим около 15 минут (этого более чем достаточно). тут же можно добавить чесночок и приправки (по желанию).
    2. маринуем крылышки в майонезе с соевым соусом, закидываем в мультю и ставим на режим выпечки минут на 55 (периодически помешивая). Приятного аппетита :nom:

  • Девочки, делюсь опытом приготовления по таймеру. Поставила тушиться овощи с мясом, причем сверху положила картошку. Все приготовилось отлично, НО: картошка почернела :хммм:. Поэтому, если ставить картошку с отстрочкой, то лучше ее предварительно вымочить в холодной воде :umnik:

    п.3

  • Вы пишете не совсем понятно. Не написали, на каком режиме готовили. Тушение же нельзя поставить на таймер.

    Я никогда не тушу картошку с мясом. Тем более с отсрочкой.
    Но если бы решила это сделать, то сделала бы по принципу плова. Пожарила бы на Выпечке лук, мясо, выключила, потом положила бы картошку, залила водой (холодной) и поставила бы на Плов на таймер.
    Чтобы картошка не потемнела, ее нужно полностью заливать водой.

    Или так: в кастрюльку положила бы картошку, масло, соль, специи, залила бы водой, а в корзинку положила бы охлажденные куриные ножки (или другие части), обмазанные специями, и поставила бы на Плов на таймер.

    Сегодня готовила макароны с грибами.
    На Выпечке пожарила лук, морковь, шампиньоны. Минут 15.
    Насыпала пол-пачки макарон, залила кипятком, чтобы чуть-чуть хвостики торчали, соль, травки, и на режим Гречка.
    Варено-жареные макароны, вкуснота. :nom: Съели на обед.

  • В ответ на: Дэушки, а у кого нет в мульте режима "выпечка" на чем печете?
    Сегодня сделала шарлотку в Виконте на режиме "молочная каша/суп", всё вроде бы ничего, но пекла ровно 3 часа. Поставила на час - открыла - тесто, еще на час - открыла - вроде пян-се че-то :rofl:, еще на час -готово :улыб:Че-то уж сильно долго ...
    И ждала высоооокую-высокую, пыыыышную-пышную, а вышла так се....
    А вчера "Негра в пене" изготовила. Высокий, пышный, вкуснейший, но на том же режиме и опять 3 часа :eek:

    Что ж вы так убиваетесь?!
    Вы ж так никогда не убьетесь!

  • а муж прочитал в инструкции,что нельзя макароны в мульте готовить!

  • Почему нельзя?
    Можно очень даже, причем разными способами.

  • Самый простой способ: вареные макароны.
    Варятся как в кастрюле.
    Насыпаем макароны, заливаем кипятком, уровень воды выше макарон, включаем Варка на пару, время - как на пачке макарон написано. Потом в дуршлаг.

    На плове и гречке получаются варено-жареные. Масло обязательно, чтобы не разварились, я подсолнечное добавляю.
    На молочной каше можно в молоке сварить - молочный суп.
    Еще можно варить на тушении, пробуя, когда сварятся. Заливать кипятком.

    В мульте можно сварить всё.

  • В Панасонике выпекается от 40 мин. до часа с небольшим в зависимости от теста.

  • а можно пиццу печь в мультиварке, кто нибудь пробовал?

  • Не у всех Панасоник :улыб:В Виконте в инструции написано, что макароны варить нельзя. Пробовать не буду, кастрюлькой дорожу. Картошку на таймер ставила в режиме ПЛОВ. Водой залила ровно так, чтобы она только покрыла картошку. Толи у нас сорт такой крахмальный, толи картошку все таки не надо сверху класть :not_i: Жарить что-либо в ней не могу. Как раз для того и покупала, чтобы без жарки в ней готовить. Деткам жареное вредно, особенно если печень шалит. Так что даже на плов овощи не жарю. Просто все складываю рядками и ставлю на время :улыб:

    п.3

  • Макароны варить можно. Кастрюлька от этого не испортится.
    Инструкции бывают очень неудачными. Вы бы посмотрели, какая инструкция у Мулинекса, вообще жуть.
    Но можно и в кастрюле на плите сварить, кто спорит.

    Мультиварку стоит купить даже только ради каш.
    Но я всё теперь в ней готовлю. :бебе: Мне очень понравилось.
    И да, питание у нас стало разнообразнее и более здоровое.

    Странно, что залитая водой картошка потемнела. Какая-то неправильная попалась.

  • Картошка не может быть не правильной - выращиваем сами на своем огороде. Что касается приготовления макарон, то дело не в кастрюльке. В инструкции к Виконту написано: "Не готовьте в приборе такие блюда как яблочный уксус, клюкву. макароны другие хлебные злаки. Такие продукты имеют тенденцию пениться, вскипать, чем могут заблокировать устройство выпуска пара" (с). Мне мультя очень нравится. Но, например, гречневую кашу предпочитаю варить на печке (живем в своем доме). А вот молочные каши - пшенку, рис, ячку раньше терпеть не могла варить, а теперь - одна радость! А уж как детки-то рады по утрам :nom:

    п.3

  • В инструкции к панасонику вообще несколько рецептов.
    А готовлю я практически всё, что на ум приходит.
    Народ у нас вообще очень предприимчивый, вон даже в хлебопечках умудряются всё готовить, даже мясо. :biggrin:

    Подумайте, неужели макароны вспениваются больше, чем рис? Да не может такого быть.
    Но за количеством продуктов нужно следить обязательно при определенных режимах.
    Например если налить много молока для кипячения, то оно точно через клапан убежит.
    Я вот горошницу варила, 2 стаканчика гороха - ничего не убежало, а больше я бы и не рискнула, тоже ведь может вспениться и убежать.
    Если макарон берете граммов 200, то всё нормально, ничего не блокируется. Да думаю, и 300 г можно вполне.

  • :agree: я на плите варю компот и только потому, что доча компот любит, пьет много вот и варю 5 литровую кастрюлю (мультя 2,5)
    Картошка у меня один раз потемнела, было дело. Не помню какой режим, но воды было мало и сверху картошка стала темной.
    Варила молочную лапшу - не очень. Какая-то она сильно мягкая получилась на мой вкус. Правда это не говорит о том, что я ее больше не буду варить, просто изменю время или режим.
    Один раз варила перловку и кааааак у меня пена поперла! Выдернула клапан, отрегулировала на минимум и воткнула назад. Пена больше не вылазила. Перловка получилась отлично.
    Сегодня первый раз тушила капусту: морковку с луком обжарила на выпечке минут так 10, добавила капусту, специи, соль, лаврушку + 2 мультистакана воды. Режим плов. Капуста протушилась замечательно, только мне кислинки не хватает, в следующий раз томатной пасты добавлю.
    Гриппую который день:хммм:что-то делать сил просто нет. Капусту делала 10 минут: нашинковала все в комбайне, сложила в мультю и ушла отлеживаться.... У меня теперь в кухне три основных помощника:комбайн, хлебопечка и мультиварка

  • Молочную лапшу я не варила. Но собираюсь попробовать. Думаю, что сделаю так: куплю паутинку или какие-нибудь мелкие звездочки или вермишель. Налью молоко, добавлю соль, сахар, поставлю на варку на пару на 1 минуту, молоко закипит, брошу туда паутинку - и ничего больше включать не буду, закрою, минуты за 3 должно быть готово.

    В капусту всегда добавляю томат. И готовлю на гречке, воды наливаю 1 стаканчик.
    Перловку еще не варила, всё забываю купить. Её надо вскипятить сначала, воду слить, а потом залить другой водой и доваривать. Варят плов из перловки и очень хвалят, попробую обязательно.

    Очень сочувствую, сама так сильно болела, еще кашляю немного.
    Как только острый период пройдет, дней через 10 болезни, не раньше, поделайте ингаляции с эвкалиптом, очень помогает. Выздоравливайте поскорее!

  • Спасибо! :agree: Очень противная в этом году болячка ходит однако, уже вымотала страшно :((

    Молочную лапшу я варила на программе "молочная каша" естесственно, что она мягкая у меня получилась, столько варить. :безум: сглупила конечно, не подумала про то, то это сильно долго. Выводы сделала, эксперементирую дальше:улыб:Муж сейчас капусту заценил, доволен и без кислинки понравилось:улыб:
    Вот пароваркой я еще ни разу не пользовалась... У меня пароварка в микроволновке и я к ней привыкла, даже не знаю хочу ли я что-то делать в мультиварке на этом режиме... Хотя уже интересный вывод я для себя сделала из ваших комментов - что можно что-то вскипятить. Осталось придумать кипятить для какого блюда:улыб:

  • В субботу привезли домой сие чудо. Согрелась деванька и понесли мы ее на кухн. За выходные приготовила вот что - нарезала рыбку, залила водой, посолила, поперчила и на режим Тушение поставила. Рыбка получилась очень необычная. Тает во рту, но нам это очень непривычно... Вчера варила щи. Такого бульона никада не получалось. Светлый, прозрачны, вкусный. Правда прогадала с овощами и положила мало. Получилось, что это больше бульон, чем суп. Вечером готовила молочную кашу "%злаков" На режиме время 1 час. Каша была готова через 12 мин. Если бы не заглянула, все бы пригорело. Каша по консистенции очень напоминала манку. Зернышки не чувствуются. Муж сказал, что и рыба и каша очень хороша для совсем маленьких деток,которые еще жуют плохо:улыб:Ну а на завтрак сделала гречку с тефтелями. Тефтели на решетку, гречку в кастрюлю и на режим гречка. Еще не пробовала. Вот терь хочу седня вечером попробовать сделать картошку тушеную

    - Поверь, Карлсон... Не в варенье счастье... - Да ты что, с ума сошёл?! А в чем же ещё???

  • У меня тоже Виконт, но инструкцию я читала по диагонали и про то, что нельзя варить макароны не знала. Решила сварить дочке молочную лапшу, все загрузила и поставила на 1 час на режим суп/каша. Когда мы сели кушать, оказалось, что вся вермишель сырая. После добавки времени все молоко испарилось и осталась вермишель, похожая на кашу. Пришлось выкидывать.

    Лучший способ не опаздывать —не приходить вообще.

  • Я когда рыбу тушу, никогда воду не добавляю. И так достаточно жидкости получается.

    Посоветую вам брать рецепты с форумов, а не из инструкции.

    Ничего, поймете, как ваша мультя работает, и будете готовить как вам надо.

  • Всё это очень странно. Чтобы вермишель за час не сварилась. а молоко выкипело. :а\?:
    Даже не знаю, что это такое.

  • совсем без жидкости??Она не пригорает?

    - Поверь, Карлсон... Не в варенье счастье... - Да ты что, с ума сошёл?! А в чем же ещё???

  • Нет, на тушении никогда ничего не пригорает.
    Но я уже прямо и не знаю, как там в вашей мульте... ну посматривайте в процессе.
    Тушу рыбу и мясо всегда без воды.
    Режу лук толстыми полукольцами, еще морковку например, на них кладу куски рыбы/мяса - и тушение.

  • Вот нашла рецепт молочного супа на мультиварке.ру
    В ответ на: Состав:

    Макарошки полтора мульт .стакана
    Воды 500 мг.
    Молока 6 % 1 л.
    Соль 1 ч.л.
    Сахар 1 ч.л.
    Масла 50 г.

    Приготовление:

    В МВ кладём макароны
    Наливаем горячую кипячёную воду,перемешиваем
    Наливаем молоко , соль , сахар , масло
    Закрываем крышку , включаем режим "Молочная каша" и ждём когда приготовится.
    Обязательно перемешать как только суп приготовится
    Вот видите, на молочной каше сварили. Только почему-то не просто молоко, а смесь воды и жирного молока.... по-моему, можно просто молоко взять...
    Как-нибудь попробую.

    Вот обратите внимание: залили горячей водой. Может в этом смысл?

    Исправлено пользователем Elena10 (28.02.11 09:12)

  • Возможно. Я холодным молоком заливала. Надо будет потом с горячим молоком сделать.

    Лучший способ не опаздывать —не приходить вообще.

  • Как я варю в мульте борщ. Вегетарианский. Если хотите с мясом, нужно увеличивать время тушения. Например для свинины и курицы может и часа хватить, я бы на 1.5 часа поставила, а для говядины нужно часа 2.

    1. Чищу свеклу. Половину тру на мелкой терке, кладу в мисочку, добавляю туда немного лимонного сока и 1 ст.л. томат-пасты, смешиваю и пусть пока стоит, это будет для цвета.

    2. Режу лук, морковь и свеклу (оставшуюся половинку) тонкой соломкой, капусту тоже тонко. Картошку кубиками.

    3. Делаю зажарку на Выпечке, добавляю по очереди: растит. масло + лук + морковь + свеклу + 1 ст л томат-пасты. В общей сложности минут 15.

    4. Кладу в ведерко капусту, картошку, заливаю 1.5 л кипятка из чайника, туда же соль, специи. (Если с мясом, то мясо туда же). Тушение на 1 час. (1,5, 2...)

    5. Режу мелко чеснок - 3-4 дольки. Открываю мультю. Кладу туда потертую свеклу. Довожу кипятком до нужной густоты, только не переливайте за верхнюю отметку! Ставлю Варка на пару на 1 мин. Открываю, кладу чеснок.
    Всё.

  • Простой рецепт. Т.е. проще некуда. :biggrin:
    Курицу обмазываю солью и специями и выкладываю грудкой вниз в мультю. Готовится без воды и жира! Режим ТУШЕНИЕ, время - 2 часа. Получается по вкусу как гриль, только не гриль. Детки в восторге :nom:

    п.3

  • По такому же принципу как курицу мама готовила рыбу. Взяла гольца, посолила, немного поперчила, сбрызнула лимоном. Время и режим те же. Особенно рыбка понравилась мужчинам. На след день решила эту же рыбку пожарить, дабы было быстрее. Жареную кушать не стали, сказали, что только рыбу испортила :tantrum:

    п.3

  • Девочки, а вы варили овсяную кашу в МВ? как? купила сегодня в СП, еще не пробовала, завтра с утра хочу поставить, до этого в пароварке варила, мне не очень, но там удобней, тем что можно посмотреть что варишь, в т.ч. открыть.

    Лучших в мире мужчин можно родить только самой!

  • я выше писала. Варила кашу 4злака. Это в принципе наверно те же овсяные хлопья:улыб:

    - Поверь, Карлсон... Не в варенье счастье... - Да ты что, с ума сошёл?! А в чем же ещё???

  • Если варите на таймере на молочной каше, то как мне кажется, нужно брать хлопья, которые долго варятся.

    Если брать хлопья для быстрой варки, то надо режим отключать раньше, или как-нибудь на тушении варить... или утром встать и пораньше отключить.

    Я варю только из круп....

  • сегодня поставила на режим молочная каша, режим на час, ну что сказать, каши сыпала не много, для детей, но результат не вдохновил, низ твердый, а вверх аж до крышки вспенился, по когда постояла немного, видать распарилась и получилась вкусная.
    Сейчас борщ детям довариваю, посмотрим.
    Девочки, а кто знает почему крышку открывать нельзя, непонятно же что там варится..

    Лучших в мире мужчин можно родить только самой!

  • у меня у одного ребенка с пищеварением проблема, овсянка нам в этом помогает немного. А что можно раньше отключать? В пароварке мне хватало 40 минут, а тут аж час.

    Хлопья, вроде обычные, написано на плите - 15 минут

    Лучших в мире мужчин можно родить только самой!

    Исправлено пользователем Lysihka25 (01.03.11 09:02)

  • я когда варила хлопья открывала и помешивала. А через 10 мин после старта прям "контролировала" процесс. Крышку не закрывала. Каша сварилась через 12 минут после старта, но по консистенции очень похожа на манку (при жевании не чувствовалось зернышек)

    - Поверь, Карлсон... Не в варенье счастье... - Да ты что, с ума сошёл?! А в чем же ещё???

  • Вчера варила овощи на пару для винегрета. В инструкции написано, что для моркови и картошки время приготовления на пару 20 мин, а для свеклы 30 мин. По прошествии этого времени овощи все еще были сыроваты. Добавила еще 20 мин. Сварилось.:улыб:

    - Поверь, Карлсон... Не в варенье счастье... - Да ты что, с ума сошёл?! А в чем же ещё???

  • Вот нашла рецепт в кулинарном блокноте.
    В ответ на: Геркулесовая
    ребенку на завтрак одна порция: чуть меньше мерного стаканчика геркулеса, 500 гр молока, 2 чайные ложки сахара, чуть-чуть соли. Ставлю ровно в 9 вечера на таймере 10часов 30 минут, а утром выключаю ее принудительно на 10 мин. раньше. Каша разваренная, но не очень густая. Короче, оставляю ее до полного истечения времени готовки на подогреве. На мой вкус как раз 40-50 минут хватает. Заметила, правда, что когда кашу варишь в мульте жидкости нужно больше, чем когда просто на плите, а если хочется пожиже, то еще больше.
    Я бы посоветовала от себя, но сама ни за что варить не буду, очень не люблю хлопья, только в хлеб их добавляю.

    Конечно, можно любой режим раньше выключить.

    Исправлено пользователем Elena10 (01.03.11 09:21)

  • А вот открывать и помешивать на автоматическом режиме не надо. Тогда уж на тушении варите.
    Сначала доведите до кипения - варка на пару 1 мин, переключите на тушение, и тогда уже можно открывать и помешивать.

  • В ответ на: Короче, оставляю ее до полного истечения времени готовки на подогреве.
    Сама прочитала рецепт внимательно.
    Не надо включать подогрев, я думаю.
    Вот остановите программу, кашу помешаете, попробуете, если еще не набухла как вам надо, пусть постоит в закрытой выключенной мульте минут 10.

  • Щас глянула на пароварке.ру что народ яйца варит на режиме пароварки, кладя их на решетку.Кто-нить пробовал? :безум:

    - Поверь, Карлсон... Не в варенье счастье... - Да ты что, с ума сошёл?! А в чем же ещё???

  • Да конечно, я всегда так яйца варю.
    Иногда даже если что-то в кастрюльке варится, яйца на решетку подкладываю.

    Яйца надо очень хорошо помыть.
    Положить в решетку, в кастрюльку 2 стаканчика воды - варка на пару 8-10 мин - крутые, 4-5 минут - в мешочек.

    Вот сейчас подумала про кашу из быстрых хлопьев. Как бы я ее сварила.
    Вечером налила бы молока, соль, сахар, поставила на молочную кашу, через 30 мин. выключила бы, насыпала хлопья и закрыла. К утру была бы готовая каша, только подогреть.

  • Хорошая мысль.Спасибо за идею. :friends:

    - Поверь, Карлсон... Не в варенье счастье... - Да ты что, с ума сошёл?! А в чем же ещё???

  • Мы очень любим каши. Варю их постоянно. Собственно в-первую очередь из-за утренних каш я и купила мультиварку. После покупки чудо-горшочка я совсем отказалась от каш быстрого приготовления. Они удобны при приготовлении на плите, мультиварка же варит сама, мешать не надо и смысл в них в пропареных кашах?
    Наши каши:
    1. рисовая, пшено - 1 мультистакан крупы на 700 мл молока. После сигнала каша чуть житковата, но через несколько минут становится нормально-густой.
    2. гречка, овсянка - 1 м.стакан на 500 мл молока для каши погуще. Овсянка хуже готовится в том плане, что прилипает ко дну, после приготовления перемешиваю, кладу масло и оставляю с закрытой крышкой (без подогрева) минут на 10.
    Все делаю на "молочной каше" , чаще всего на таймере.
    Очень вкусная каша рисово-пшенная - крупы берутся в равных пропорциях, дальше все как обычно.
    Изумительно получается перловка, но ее надо предварительно замочить и у мультиварки клапан поставить на минимальное отверстие, чтобы пена не полезла сильно.
    На режиме "гречка" делаю гречку с овощами и мясом, опять таки перловку, делала "монастырскую" кашу из четырех круп.

    Из всех каш на не понравилась ячневая и кукурузная, но это субъективно:улыб:

  • Рисовую, пшенную, кукурузную - я беру на 1 м.стаканчик 900 мл молока.

    Хлопья не люблю из-за запаха... мне кажется несвежий запах какой-то у них, да и консистенция каши не нравится, но это тоже субъективно.

    А вот родители варят рисовую кашу 1:4.
    Кто какой густоты любит.

  • Подскажите, кто в курсе, на каком режиме можно приготовить мексиканскую смесь?

  • В ответ на: На режиме "гречка" делаю гречку с овощами и мясом, опять таки перловку, делала "монастырскую" кашу из четырех круп.
    А можно поподробнее эти рецептики?:смущ:

  • на здоровье:улыб:1. лук и морковь потереть-порезать в мультю с каплей масла - выпечка 20 мин. несколько раз помешать. Можно добавить грибы. болгарский перец, мясо...
    2. добавить промытую крупу (гречка, перловка) 1 м.стакан, соль, специи, 700 мл воды - режим Гречка.


    Монастырская каша
    Крупы укладываются слоями, между слоями обжаренные с луком и морковкой шампиньоны.
    Гречка, перловка, рис, пшено, ошпаренное и еще раз промытое, все залила водой на 2 пальца, режим "гречка" и подогрев часок.

  • Спасибо! Будем пробовать!:улыб:

  • Девочки я вечером попробовала приготовить кашу 4 злака с отрубями (5-ти минутные) на режиме "Гречка" блин, так хорошо получилась единственное выключила в 30 минут, готовила для эксперимента, а муж все срубал )))
    А дети ужинали овощами на пару, так быстро и вкусно, у меня в пароварке дольше варились и никакие получались.

    Лучших в мире мужчин можно родить только самой!

  • Спасибо за рецепт гречки с мясом :бебе:объедаловка.
    Девочки, а может кто-нить поделится рецептом плова в мультиварке? :роза:

    Исправлено пользователем sofa_s (02.03.11 20:00)

  • В ответ на: Спасибо за рецепт гречки с мясом :бебе:объедаловка.
    Присоединяюсь!

    По поводу плова, я делала так: морковь порезала соломкой и обжарила с луком, можно отдельно в сковороде, можно в МВ на режиме "Выпечка", затем немного обжариваю мясо на "Выпечке", а дальше как в инструкции: на мясо выкладываю морковь с луком, сверху рис,заливаю аккуратно водичкой, не забыть посолить и добавить специи, сверху в рис воткнуть несколько головок чеснока и включить режим "Плов".

    Исправлено пользователем Леска (02.03.11 21:10)

  • у меня с пловом была неудача:хммм:обжарила овощи и мясо, добавила рис, специи, воду. Только воды похоже было много, т.к. получилась у меня рисовая каша с овощами и мясом, а не плов. Больше не повторяла еще, как-то мы плов редко едим:улыб:В общем тут правильный баланс жидкости должен быть

  • Для плова лучше брать пропаренный рис. Рис:вода = 1:2
    Ну и похоже вы воды перелили.
    Хотя, если на растительном масле поджарка, и круглый рис не должен развариваться. Но воды для круглого риса нужно брать поменьше.
    Я еще в поджарку кладу немного томата или помидоры.
    Потом рис с поджаркой перемешиваю и заливаю кипятком.

    Если плов с курицей и рис круглый, его можно сварить на режиме гречка. Круглый лучше для молочной каши идет.
    Если я просто варю круглый рис, я беру на 1 мс крупы 1+2/3 мс воды и 1 ст.л. растит. масла. Режим гречка. Получается отлично.

    Я так поняла, мультиварки всё же отличаются по температурам. Надо к своей подобрать пропорции.

  • В ответ на: В общем тут правильный баланс жидкости должен быть
    Это точно! В первый раз я, наоборот, не долила жидкости и рис был суховат! Так что главное угадать с жидкостью.

  • Девчат, есть кусок мякоти свинины... Чтоб сотворить, а?:улыб: :nom:

  • Если не срочно, то буженину. Лучше одним куском (или разрезать на 2)
    Нашпиговать чесноком, морковкой, натереть солью, специями. Положить в ведерко, 15 мин выпечка, перевернуть и 3 часа тушение.

    Если срочно, то порезать, посыпать солью, специями и жарить на выпечке до готовности (от 40 мин. до часа)

  • Можно еще потушить как-нибудь.
    Например в яблочно-сметанной заливке.
    Яблоко потереть, смешать с парой ложек сметаны, порезать мясо, всё это перемешать (соль, перец, горчица...) и тушение примерно от часа до двух.

  • Девочки, а вы например когда плов готовите, все сразу слоями кладете?
    Я сегодня гречневый плов готовила, мясо что-то долго на режиме "гречка" тушилось, так что решила, как здесь уже писали - на режиме "тушение" мясо, а потом лук и морковку потушила, а готовила уже на режиме гречка, прикольно потушилось, посмотрим как семья оценит.

    Лучших в мире мужчин можно родить только самой!

  • Я плов готовлю как в казане.

    Сначала на выпечке с растит. маслом жарю мясо, потом прибавляю лук, потом морковь, томат.... минут 20
    Потом кладу рис, перемешиваю, наливаю горячую воду примерно на 1-2 пальца выше риса

    Если рис круглый, мясо свинина или курица, включаю гречку.
    Если рис пропаренный, мясо баранина, то плов.

  • Планировала потушить свининку, а потом передумала и сделала бигос. Как-то полезла посмотреть что же это такое и чем отличается от тушеной капусты. Была очень удивлена. Сделала бигос не в чистом виде, но близко. Вбигос добавляется несколько видов мяса, включая копчености. У меня только свинина была.
    В общем мяско порезала, закинула обжариваться на выпечку. Следом добавила морковь, лук и помидорку. Минут 20 пожарила. Потом капусту свежую и квашеную в равных пропрциях и стаканчик водички. Режим Плов. Через 2 часа не вынесла душа и я прервала программу. В общем воду можно не добавлять, т.к. из капусты вытапливается много и можно не дождаться конца тушения.
    Это потрясающе вкусно! С небольшой кислинкой, ароматно и просто тает. Очень рекомендую! :nom:

  • Неудача.
    Рассказываю. Нашла рецепт с необыным сочетанием продуктов. Морковь, лук, курица - обжаривается на выпечке. Добавить пшено и без воды поставить на тушение. Без воды полная ерунда, крупу без воды делать нельзя. Добавила воды, потушила, по рецепту добавила зеленый горошек за 10мин до готовности. В общем все приготовилось, но на вкус не понравилось совсем. Буду пшенку делать на молоке, так нам нравится всегда:улыб:

  • Очень хорошая кастрюля мультиварка. В ней даже мой муж сготовил вкуснятину на 8 марта. :хехе:
    (Под моим руководством конечно).
    В прошлый раз ели что-то почти несъедобное. :biggrin:

    В ведерко 1 стакан риса (круглого), 1,75 стак. воды, соль, 1 ст л растит масла и молотый сладкий перец
    В корзинку семгу кусочками, в специях, сверху лук.

    Варка на пару 20 мин. Так хорошо получилось. :хехе: И посуду не мыть, красота. :хехе:
    Хороший праздник.

    Поздравляю всех женщин! :роза:

  • Девочки, посоветуйте, что бы такого сварганить? Есть ребра свиные, не очень жирные. Хотелось бы с картошечкой :nom:

  • Я вчера всё же попробовала сварить молочную кашу из хлопьев. Хлопья были для 15-минутного приготовления, 4-злаковые.

    Взяла 1 мс хлопьев, 3 мс молока, 2 мс воды, соль, сахар.
    Поставила на молочную кашу, выключила через 20 минут и оставила до утра.
    Получился такой густой молочный суп-каша, хлопья сварились, но не разварились.
    Съели, сказали нормально, но я не ела, не люблю.

  • ленивые голубцы
    фарш+капуста+лук - я все закидываю в комбайн и перерубаю до однородной массы
    рис залить кипятком, оставить минут на 15
    соединить с мясной массой + соль и специи
    делаем котлетки, кладем в ведрко. Заливаем соусом из сметаны, томатной пасты, специй и воды.
    режим тушение 1 час. Оооочень вкусно получилось!

  • Elena10, СветикА :роза: Хочу выразить огромную признательность за советы! :улыб:Купила я все-таки мультю, провела полный тест-драйв, довольна, как слон! :nom: Еще раз низкий поклон! :agree:

    А я думала, ты в коме... Пришла посидеть у изголовья...

  • Спасибо! :agree: :хехе:

    Теперь тоже пишите, что приготовите и какие результаты! :nom:

  • поднимаю темку простым и быстрым блюдом:улыб:

    Картошка с овощами.
    Почистить картошку, нарезать кубиками и с каплей масла включить режим Выпечка, 40 мин.
    Мунут через 20-25 перемешать, добавить смесь овощей (у меня Мексиканская с горошком, кукурузой, стручковой фасолью) и дальше "выпекать".
    Вкусный, легкий ужин:улыб:

  • Девченки может писать хотя бы раз,чтобы знать у кого какая мультя(просто где то разные функции у них)у меня АРС в метал корпусе,а у мамы витекс 600 по моему.

  • :agree: давайте писать. у меня панасоник и не перестаю радоваться этому приобретению. :смущ:

  • У меня Viconte :улыб:

    А я думала, ты в коме... Пришла посидеть у изголовья...

  • А Вы котлеты на дно только кладете , или друг на друга накладываете тоже?
    Они потом форму сохраняют?

  • я котлеты кладу в один ряд, форму сохраняют прекрасно, корочка получается зажаристая. Если делаю тефтели, то катаю небольшие колобочки, кладу в несколько рядов и заливаю соусом. Потом ставлю на тушение примерно на час. Если нужно чтоб соуса было поменьше, в конце ставлю минут на 10-15 режим Пароварка. Недавно для себя эту фишку открыла, оказалось очень удобно, когда надо вытопить лишнюю жидкость. У меня панасоник:улыб:

  • У меня теперь две: Панасоник и ARC (сегодня получила). :хехе: :спок:

    Буду перед рецептом писать, в какой готовила.
    Сварила в новой ARC компот и потушила мясо. Очень быстро. Безо всякого рецепта. :biggrin:
    Буду осваивать агрегат.

  • и как вам АРС? и вы чуввствуете между ними разницу во вкусе,времени или еще в чем?

  • По времени только почувствовала. В ARC быстрее.
    Мясо была свинина, я нажала кнопку "мясо", в следующий раз убавлю время на 5 минут.
    Вкус по-моему не отличается. Мясо и мясо. :dnknow:
    А компот я в панасонике не варила.
    Компот из сухофруктов переварился. Но вкусный. Нажала "суп" на 5 мин, и выключила, когда тепло перестало мигать. В след. раз поставлю на 3 мин.
    А в панасонике тем временем варилась гречка.
    Сплошные удобства. :хехе:

    Как что-нибудь почувствую, так скажу. :хехе:
    Одно могу сказать наверняка, что очень удобно сразу в двух готовить. Всё мигом сварила.
    И еще у предыдущих мультей кнопка "подогрев", а у этих вместо нее "выпечка". А книжка с рецептами не переделана и в ней везде упоминается "подогрев". :biggrin:

    Девочки, пишите, как готовите в ARC, даже самые простые блюда, для новичков. :yes.gif:
    Пожалуйста.

  • я имела в виду вкус блюд одних и тех же ,но в разных мультях отличается? у меня первая мультя и нет выпечки.:хммм:

  • А что такое может быть со вкусом? Если что замечу, скажу обязательно.
    Пока что я всё конкретно переварила, первый блин. :biggrin:

    Да может просто кнопку переименовали, а программа та же. Я же еще не пробовала ничего.
    Я в панасонике прекрасно пеку.
    А девочки же в ARC пекут на каше торты всякие, я читала, а почему вы печалитесь? :а\?:

    Панасоник проще мыть, факт.

  • В панасонике очень вкусный суп получается.
    Завтра сварю в ARC и отчитаюсь. Сравню вкус.

  • да нет вроде не должен отличаться! просто у вас 2 и разные вот и интересно! Хорошо жду отчет!:хехе:

  • Напишите, пожалуйста, как вы делаете мясные супы в мульте? Борщ, рассольник, солянку и т.д.

  • я не Елена, но тоже супы в мульте делаю:улыб:Делаю так: мясо режу, промываю, овощи шинкую, обжариваю в мульте на режиме "варка на пару", добавляю мясо, картошку и заливаю кипятком и на режим Суп. За 10 мин до конца программы солю, перчу. Такого вкусного супа как в мульте на плите никада не получалось :nom:

    - Поверь, Карлсон... Не в варенье счастье... - Да ты что, с ума сошёл?! А в чем же ещё???

  • В ответ на: Напишите, пожалуйста, как вы делаете мясные супы в мульте? Борщ, рассольник, солянку и т.д.
    Пишите, какая мультя. Тут у нас уже их много разных. :улыб:
    Посмотрите там раньше в этой теме я писала, как борщ в панасонике варю.

    В ответ на: Делаю так: мясо режу, промываю, овощи шинкую, обжариваю в мульте на режиме "варка на пару", добавляю мясо, картошку и заливаю кипятком и на режим Суп. За 10 мин до конца программы солю, перчу.
    Собственно это и есть основной принцип варки супов. Сделать поджарку, состав зависит от супа (овощи, мясо, копчености...) и вашего вкуса, на программе, какая есть в вашей мульте (выпечка, варка на пару... ), потом всё сложить, залить кипятком (чтобы от холодной воды ведерко не портилось), включить или Суп, или Тушение.
    Специи можно сразу положить или добавлять в процессе (если на Тушении готовить), время тоже зависит от продуктов, можно пробовать.
    Я в панасонике на Тушении варю. Время от часа да двух.

    Утром сварила гороховый суп в ARC.
    Сначала на Выпечке жарила лук и морковь. Впечатление, что температура выше, чем на выпечке в панасонике, жарила 5 минут.
    Потом всё сложила (картофель, горох, свинину, немного грудинки), соль, специи. Включила Суп на 15 минут и подержала на поддержании тепла 5 минут. Выключила. Когда расклинилось, попробовала, нормальный суп. Но не ели еще. Вечером заценим. :nom:

  • Нормальный суп, вкусный. Ничего криминального не заметила.

    А вот борщ всё же буду варить в панасонике. Я там время от времени открываю крышку и что-нибудь кладу, а в ARC же не откроешь.
    Кто-нибудь борщ в ARC варил? Как получается, вкусно?

  • Спасибо вам и Елене10!
    Мульти пока нет, но уже много начиталась и склоняюсь к панасонику. Как будут свободные деньги, буду брать. Пока пытаюсь маму "сблатовать", вот уж кому надо ее позарез! Ее любимая забава - поставить кастрюлю на плиту и забыть о ней. Столько продуктов и посуды перепортила... А поэтому внимательно читаю выложенные рецепты и потом передаю в танце, чтобы она соблазнялась уж скорее :biggrin:
    Ну и себе на заметку тоже оставляю...

  • Очередной эксперемент в панасонике:улыб:
    Итак РУЛЕТ (мясной, овощной) .
    Рецепт я откуда-то давно утащила, в программке у себя сохранила, а тут решила попробовать.

    Любимая хлебопечка месила мне пельменное тесто (делала такое тесто первый раз, мы пельмени не лепим). Рецепт теста такой: 500 гр муки + 2 яйца + 1 ст.л. растительного масла + 200мл воды + 1/2 ч.л. соли.
    Пока хлебопечка месила тесто, я готовила начинку. Из такого количества теста у меня получилось 2 рулета: овощной и мясной. Панасоник у мнея 2,5 литра!
    Начинка овощная: картошка маленькими кубиками + лук полукольцами + мексиканская смесь из заморозки. Посолить.
    Начинка мясная: фарш + специи + лук + картошка мелкими кубиками.
    Тесто разделила пополам, раскатала тоооооненько-тоненько. Сверху начинка, свернула рулетом, защипила концы.
    В мультю налила 3 м.стакана водички, емкость пароварную смазала маслом, выложила в нее рулет (закрутила его в кулич).
    Режим пароварка 40 минут.

    В овощном рулете чуть толще было тесто, пришлось еще 10 минут доваривать, в мясном сделала тонко совсем и получилось отлично. Вкусно очень, вкус необычный, со сметанкой просто изумительно.
    Что удивительно все приготовление заняло ок 30 минут. Минут 5 все засыпать в хлебопечку, тесто само делается 20 минут. За это время сделала начинку. Тесто раскатала, скрутила и в Мультю. Красота:улыб:

  • В мультиварке Панасоник на режиме Выпечка, прекрасно жарятся овощи (из различных заморозок) , капуста свежая, плюс можно варьировать с добавками: курица, колбаса, (томат, лук, специи) итп
    минут за 45 режима, все прекрасно приготавливается.

  • Сравнила выпечку в Панасонике и ARC.
    Вчера спекла ягодный пирожок в ARC, сегодня в Панасонике.

    Тесто песочное, довольно густое, вмешала туда мороженую ягоду (бруснику и клюкву).

    В ARC
    Смазала ведерко
    Выпечка 25 минут
    Расклинилось буквально сразу
    Пирог из ведерка пришлось отделять сначала лопаткой, как от противня в духовке, ведерко пришлось замочить водой, оно было такое же, как противень.
    Пирог вкусный, не подгорел.

    В Панасонике
    Ничего не смазывала
    Выпечка 50 минут (40 и добавила 10)
    Пирог свободно вывалился из ведерка, ведерко практически чистое, только следы от ягод.
    Пирог вкуснее и пышнее, чем в ARC.

    Вывод: Можно печь в ARC, но в Панасонике всё же лучше, хоть и подольше. :бебе:

    Приготовила рис с хортексом в ARC.
    Нажала кнопку Рис/рыба, налила масло, положила хортекс, обжарила минут 5, положила соус, 1 стакан пропаренного риса, соль, специи, залила горячей водой (1,75 стакана), закрыла крышку.... 8 минут готовки, выключила, минут через 5-10 открыла.

    Приготовила рыбу с овощами в ARC
    Рыба была замороженная (заранее почищенная в морозилке лежала), некогда было размораживать, полежала немного, чтобы порезать.
    Поэтому я ее не обжаривала, а просто сложила в ведерко. Предварительно налила немного масла.
    Насыпала порезанный лук, остатки овощей - 3 картофелины порезала, небольшой кусок капусты порезала, соль, специи, покапала кетчупа, побрызгала маслом.
    Рис/Рыба 8 минут.
    Рыба получилась вареная (потому что не обжарена), но всё равно было вкусно.

    Если надо приготовить быстро, то ARC незаменима. :улыб:

  • Девочки, еще раз спрошу, а вы все сразу забрасываете?
    Вот как месяц у меня мультиварка, ну не нравится мне, когда все сразу бросаю, так что вначале мясо и лук/морковь тушу на режиме тушение минут 20, а уже потом все остальное.
    Заметила что особо вкусно получается бигус в мульти, а вот плов меня не радует, хотя всегда готовлю на рисе обработанным паром, получается каша кашей.

    Лучших в мире мужчин можно родить только самой!

  • Готовьте как нравится.
    Я тоже редко всё сразу закладываю, чаще всего сначала что-нибудь жарю... от блюда зависит.

    Плов получается отличный. Может вы воды многовато наливаете или масла маловато?

  • Я люблю готовить всё по отдельности, мясо, рыба, гарнир. И ем как правило что-то одно, или мясо, или рыбу, или гарнир.
    Смешанные блюда готовлю, но сама недолюбливаю. Когда совсем ничего нет и некогда.
    Суп ем крайне редко, раз в месяц.

  • ннп
    Обладатели сего девайса, подскажите, пожалуйста, можно ли в мультиварке йогурт делать, пробовал ли кто? Что ряженку и топленое молоко делают я знаю, а вот йогурт? У меня просто ни йогуртницы, ни мультиварки нет, а узнать хочется. Спасибо.

  • Ну вот если так подумать, по факту йогурту надо держать в тепле 8 часов, мультя такое тепла не даст, но кстати вот вам рецепты, я сама делала в термосе по этим рецептам, в комментариях написано как сделать без йогуртницы йогурт

    Лучших в мире мужчин можно родить только самой!

  • Я делала в панасонике.
    Уже писала об этом.
    Вечером кипячу молоко (1 л) на молочной каше, минут 20, вытаскиваю ведерко, остужаю до теплого, замешиваю йогурт активию без добавок, ставлю ведерко в мультю, включаю подогрев на 15 минут, отключаю и оставляю на ночь.
    Утром готово.

  • Прям в ведерке оставляете или раскладываете уже порционно, как нужно?
    Спасибо Вам и Lysihka25 за ответы.

  • Прямо в ведерке.
    После подогрева в мульте тепло и держится долго, как в термосе.

    Пробовала молоко не кипятить, а просто подогревать, тогда иногда получается йогурт, а иногда кефир! :biggrin:

  • Мне просто мультиварку хочется, думаю еще, чтобы йогурты полезными были, самой делать, а покупать и то, и то не хочется, и так дома техники много.

  • Нашла в кулинарном блокноте еще рецепт йогурта.
    В ответ на: Йогурт можно сделать и в йогуртнице и в мультиварке. Молоко чем жирнее, тем лучше. Желательно стерилизованное, чтобы не кипятить. Берёте 2 или 3 (сколько нужно) 0,5 л. банки. Пробуете их поставить в кастрюльку мульти, чтобы крышка закрывалась. Молоко(комнатной температуры) смешиваете как следует с закваской - Активия, Имунеле, Нео (живые йогурты и йогуртные напитки). На 1 л. молока 1 баночка. Разливаете по банкам. На дно кастрюльки от мультиварки стелите что-нибудь, чтоб не ободрать дно и наливаете холодную воду до нижней риски. Закрываете крышку и ставите на Подогрев, просто нажав эту кнопку. Через 50-60 мин. отключаете. Ещё через 1,5 часа проверяете, готово или нет. Готовый йогурт густой и если немного потрясти баночку, то видно что содержимое не плещется, а слегка колышится. Готовые банки достать, накрыть бумажными салфетками и оставить остужать на столе при комнатной температуре. Остывшие закрыть крышками и убрать в холодильник на несколько часов.

  • Отлично! Спасибо! Именно то, что нужно!
    :flowers:

  • Девочки подскажите как называется блюдо, ну когда фарш/рубленое мясо и овощи выкладывают на раскатанный лист теста, потом его сворачиваю как шаурму и как манты на пару варят
    и если можно дайте рецепт

    Лучших в мире мужчин можно родить только самой!

  • Узбекская ханума (ленивые манты) наверное.
    Замесить тесто. Яйцо, соль, пару ложек растит. масла, пару стаканов муки.
    Сделать фарш с луком.
    Разделить тесто на кусочки, раскатать лепешки, положить на них фарш (не до краев), свернуть рулетики и хорошенько залепить края.
    Положить в корзинку, в мультю налить воды и минут 40 Варка на пару.
    Наверное в фарш можно и капусту положить.

  • Воду забыла написать. В тесто 1/2 стакана воды! :улыб:

  • Я такие ела, в фарш картошку сырую добавляли, мелко порезаннную - вкусно.

  • спасибо, точно она ханума )) спасибо, не могла найти рецепты без названия, уже посмотрела в интернете рецепты вот понравился сегодня буду делать

    Лучших в мире мужчин можно родить только самой!

  • Готовила кексик: 2 яйца взбиваем с 1-им стаканом сахара, добавляем стакан сметаны, смешанной с половиной чайной ложки соды, перемешиваем, добавляем 50 грамм растопленного сливочного масла. перемешиваем. добавляем стакан - полтора муки (должно получится как на оладьи), и в мультю на режим "выпечка" я поставила на 65 минут, но вытащила когда на таймере было 11 минут (думаю, все зависит от густоты теста). переворачиваем и, приятного аппетита!

  • В какой мульте пекли, то здесь писали , что за 2 часа не пропеклось?

  • У меня Панасоник на 4,5 литра. пока ни разу не сталкивалась с тем, что не пропекается. Готовлю в ней постоянно.

  • Подниму темку еще одним рецептиком))
    куринные грудки порезать и закинуть в мультиварку на режим "выпечка" минут на 10, после закидываем резанные шампиньоны и тушим на то же режиме еще минут 10-15, после чего добавляем порезанный лук и тушим, пока лук не станет прозрачным и полуготовым. после этого добавляем сметанку и тушим минут 10. все, блюдо готово))

  • У меня всегда остаются остатки лапши, риса, гречки, мяса, рыбы и тп.... ни туда-ни сюда.
    Я делаю из них запеканки в Панасонике.
    Например лапша (или рис) + порезанная рыба (или мясо). Сначала жарю недолго лук, потом туда остатки, заливаю яйцами, взбитыми с молоком или сметаной и пеку на Выпечке.

    А вчера в х-ке внезапно образовался почти вакуум :biggrin: , только пара банок рыбных консервов.
    И я сделала так:
    Пожарила лук, насыпала 1 м-стакан риса, залила 1,5 мс горячей воды - режим гречка.
    Когда сварился рис (примерно пол-часа), я добавила в него банку тунца (размяла вилкой, а жидкость слила в емкость), 3 яйца взбила в этой жидкости, залила, перемешала и включила Выпечку. Пеклось примерно минут 15.
    Вкусно, съели всё и похвалили. :улыб:

  • Ну вот и я стала обладательницей мультиварки, повелась на "вкусную" цену вчера открывшегося маркета:улыб:Купила панас на 4,5 л. Первым экспериментом стал плов с курицей. Получилось вкусно, но с водой немного ошиблась, рис слегка переварился. Вроде бы положено рис:вода как 1:2, но т.к. рис после промывки уже мокрый, то количество воды слегка уменьшила. В следующий раз налью еще меньше.
    А вообще - очень рада своей новой игрушке. Теперь главное, чтобы мужчины успевали все съедать, что наготовлю. :biggrin:

  • По своему опыту - рис бывает очень быстро развариваемый, в-основном круглый, иногда такой попадается. В него даже если мало воды налить, всё равно разваривается.
    Мне попадался пару раз такой, его можно использовать только для каши.

  • Девочки я на днях в посуда центре видела мультиварку которую купила в СП за 2200, в пос. центре она 2250 (!!)стоит.......... лично я в шоке...

    Лучших в мире мужчин можно родить только самой!

  • вы в шоке в хорошем или плохом?:улыб:

    - Поверь, Карлсон... Не в варенье счастье... - Да ты что, с ума сошёл?! А в чем же ещё???

  • Что же вы хотите, это же рынок. Может их уценили, или распродажа какая-нибудь...
    У всех разные цены.

  • Покупая в СП, надо цены мониторить. Мне недавно называли примеры закупок, где цена в СП была ВЫШЕ, чем в розничном магазине. Се ля ви.

    По теме - пока постою, послушаю. Наверно, хотела бы такой девайс, но вот проблема - ставить некуда. Мне пароварку разместить уже стола не хватает, только хлебопечь и чайник стоят.

    Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "

  • не показатель :смущ:мы купили мультиварку в инет-магазине, через полгода друзья такую же там же купили на 600 р дешевле, шла акция. просто перед каждой покупкой надо мониторить цены :миг:

  • Мой рецепт для этой чудо-кастрюльки.
    Картофель под сыром - вкусно, красиво и довольно быстро.
    Итак, делаем так:
    берем полкилограмма картошки, чистим, режем ломтиками, солим, перчим.
    Закладываем в мультиварку. Далее в молоко (у меня получилось около 1,5 стаканов) добавляем специи, можно чеснок раздавить. Заливаем смесью картофель. Сверху посыпаем тертым сыром.
    Ставим режим "выпечка" на 50 минут.
    Улетает блюдо за 1 раз.

    Искренне Ваша, Оля

  • Кабачковая икра в мультиварке. С тех пор, как попробовали делать ее сами в мультиварке, больше мои домашние из магазина не хотят:улыб:
    Нам нужно: 2 кабачка (я беру обычно не цуккини достаточно большого размера), 2 головки лука, 3 средних морковки, чеснок (кто как любит - мы любим поострее, поэтому головку) и томатной пасты - 2-2,5 столовых ложки.
    Режу лук кубиками, кабачок кубиками, морковку тру на терке. Заливаю немного растительно масла на дно, складываю овощи. Солю, перчу.
    Далее программа "Выпечка" на 30 минут. В течение этого помешиваю несколько раз.
    После этого включаю "Тушение" на час. Минут за 15 до окончания добавляю томатную пасту и раздавленный чеснок.
    После того, как остынет, измельчаю блендером.
    И в холодильник. Правда, долго она не хранится - без консервантов же. За пару дней надо съесть.

    После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
    Уайльд Оскар

  • Девушки, а как легко моется это чудо техники?

    А то, если честно, готовить в пароварке нравится, но уже задолбалась мыть ее, тем более пластик плохо отмывается, даже в посудомойке.

    Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "

  • Моется легко! Кастрюлька вынимается и моется. На пару мы тоже что-то готовили в ней. Там есть специальная решетка, как она мылась-не знаю)) так как, что касается этого девайса-готовит в нем основном муж. Он у нас "повелитель кастрюльки" :).

  • В ответ на: пластик плохо отмывается, даже в посудомойке.
    ого! по мне так посудомойка вообще мыть не умеет. Максимум что она может - это ополоснуть после того как сама руками перемыла каждую тарелку! :dnknow:

    После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
    Уайльд Оскар

  • По мне отлично моет металл и керамику. И там, где не подлезть руками.
    Но вот конкретно с пластиком пароварки проблема, контейнеры для еды отмываются нормально.
    Причем руками тоже очень сложно отмыть, лучше когда сначала в посудомойку, а потом домыть руками.

    Вот и интересно, как этот аппарат мыть. Вторую засаду мне не надо.

    Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "

  • Ну и посудомойки бывают разные - тут тоже сильно не сравнишь, какие-то хорошо моют, какие-то хуже...

    Единственное что я никогда не применю в своем доме - это мыть руками до использования посудомойки или домывать за ней. Для чего она тогда мне? Только место на кухне занимать. :1:

    А вот однажды у нас был очень превеселый случай с посудомойкой - моей маме подарили на новоселье друзья посудомойку: сил менбше тратить, да и времени на внуков больше...

    И она оказалась столь замудреная (посудомойка), что мы так и не смогли ни разу ей воспользоваться! :eek:

    Что только мы не применяли - и инструкцию и советы опытный посудомойщиков и метод научного тыка - ничего не помогло!!! :смущ::biggrin:

    После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
    Уайльд Оскар

  • Ерунду какую-то пишете. Во-первых, не верю, что нельзя исправной техникой воспользоваться при наличии инструкции.
    Во-вторых, домываю я только посудину от пароварки, все остальное моется отлично. Видимо, дело в качестве пластика.
    В-третьих, у вас есть посудомойка? Все-таки о вкусе устриц лучше говорить с тем, кто их пробовал.

    Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "

  • Рамилла, мультиварка моется невероятно легко.
    Кастрюлька внутри покрыта тефлоном. Снаружи она вообще и не марается.
    Остальное протирается тряпкой/мочалкой.
    На мытье у меня уходит пара минут.

  • Это про Панасоник написала.

    А мультиварку-скороварку ARC мыть немного дольше, нужно разобрать и помыть еще крышку. На это уходит еще пара минут.
    Единственное, что не очень, резинка у нее пропитывается запахом еды.
    Поэтому после мытья я крышку кладу сушиться резинкой вверх, чтобы проветривалась.

    А у Панасоника ничего не пропитывается запахами.

  • Спасибо!

    Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "

  • Тут у нас раньше вопрос вставал, какая мв вкуснее готовит.

    Вот я готовлю сейчас в двух. И могу сказать, что Панасоник готовит вкуснее, но гораздо дольше.
    Так что обе хороши. Каждая по-своему.

    Если есть время, готовлю в Панасонике.
    А вообще в обеих, ну настолько с ними легче жить, не нарадуюсь. :live:

  • Я же не навязываю никому свое мнение, а описываю свой эмпирический опыт. Посудомойки у меня в доме нет, но не раз видела как подруги домывают посуду после жирного блюда или моют перед тем, как закладывать в посудомойку.

    Здорово, что вам нравится! :respect:

    После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
    Уайльд Оскар

  • Я в мультиварке обычно варю на пару и пеку булочки из готового теста. Нужно слоеное тесто намазать джемом и слепить его со всех сторон, чтобы джем не вытекал.. 20-25 мин на одной стороне, потом перевернуть и 20-25 на обратной. Получаются вкусные, немного поджаренные слойки с джемом. И пиццу очень удобно на выпечке... Положил тесто, на него колбаску, олибки, майонез, все засыпать тертым сыром и на 30 мин. Никакого масла не надо, все отлично запекается и без него.

  • Девочки подскажите про режим выпечка. У меня полярис РМС0506АД по умолчанию режим выпечка 50 минут и кнопками настройка больше не делается, это у всех так или это поломка? Во всех рецептах бисквита ставят на 60 минут. Как быть? Поставить еще на 10 минут выпечки или оставить на подогреве?

    Я? Вам? В душу? Да я же не доплюну!

  • У меня добавляется время на выпечке по 5 минут, у меня панасоник.
    Я б добавила выпечку, чем подогрев.
    Я вчера пекла первый раз манник, так по прошествии 65 минут, я открываю, а верх белый)))) спросила в др форуме, сказали, что его надо перевернуть и еще минут 15 поджарить)) может и с бисквитом так же?

  • вот это недостаток Панасониковской мультиварки - выпечка долгая и верх белый. Я несколько раз попробовала и решила, что не стоит оно того, выпекать по часу, потом переворачивать... Тортики пеку в чудо-печке, значительно быстрее и результат всегда предсказуемый. В мульте на выпечки что-то обжариваю или делаю жаркое.

  • А я не переворачиваю, верх у меня в готовом виде низом становится. А шоколадному бисквиту вообще без разницы, где верх, где низ.

  • ннп
    Принимайте в ряды осчастливленных мультиваркой! :appl:
    Две недели назад я вообще не знала о существовании такого девайса, инициатором покупки был муж. Но модель, правда, уже выбирала я - совершенно загоревшись, начитавшись отзывов...
    На выходных была первая проба пера - рыба на пару, тушеная индейка. В обоих случаях одновременно готовился и гарнир (картошка - никогда еще не ела картофель с таким удовольствием).
    Сказать что мне понравилось - ничего не сказать!

    :secret: Только пока это новая вещь, я к ней еще не привыкла. Нет контроля, ничего ж не видаааать... Хожу, нервничаю, жду сигнала, сажусь смотреть на дисплей... Наблюдаю, как выходит пар, напоминаю себе кошку возле стиральной машины :biggrin:

  • Я вас поздравляю! :хехе: Очень полезная покупка.
    Ничего, потом всё поймете, и вообще без проблем всё пойдет. :хехе:
    Ничего не видно только на автоматических режимах, а на неавт-х можно открыть, помешать.

  • Зато потом как удобно - закинул и забыл :))) К хорошему быстро привыкаешь :))

    Рис с овощами
    Сегодняшний ужин:улыб:Куриное филе с большим количеством лука обжарить на выпечке, минут через 10-15 добавить любые овощи (у меня смесь замороженая: фасоль стручковая, морковь, перец, горошек) и еще пожарить минут 10. Добавить рис. Воды налила вровень с рисом, может чуть-чуть больше. Режим Плов. Рис получился рассыпчатый, само блюдо очень вкусное и яркое:улыб:

  • какую модель купили? я уже тоже начиталась отзывов, все так вкучно, чисто и красиво, что чувствую не удержусь ))

  • Панасоник:улыб:у меня к нему вообще нареканий нет. Точнее мне не нравится тут выпечка бисквитов, но это субъективно, + я "Выпечку" использую активно для жарки.

  • У меня REDMOND RMC-M4502. Прикоольная! Нравятся не только набор функций и эргономика панели (у меня был бзик, чтобы была мв не цилиндрическая), но цветочки на корпусе и книжка с рецептами :biggrin:
    Сегодня первый раз буду в ней рис варить.
    С мясом и картофелем, с рыбой и курицей пока всё удалось.

    зы: даже не думайте удерживаться. Не пожалеете) :yes.gif:

    Исправлено пользователем Karasinka (15.02.12 11:13)

  • Панасоники представлены в магазинах в двух вариантах - модели кончаются на 10 и 18, насколько я поняла отличаются по объему только? пароварка и там и там? Подскажите, если знаете :хехе:

  • Красивая, космическая немножко)) Хотела седня вечером посмотреть куда ее ставить на столе, но думаю может не заходя домой в магазин уже бежать :biggrin:

  • В ответ на: отличаются по объему только? пароварка и там и там? :хехе:
    да

  • В ответ на: Сегодня первый раз буду в ней рис варить.
    Надо особо отметить что я никогда-никогда, ни разу вообще и ни из какого рисовой крупы в своей жизни не сварила нормальный рисовый гарнир!!! Я думала, что это неизлечимо, мне не помогали даже пакетики :biggrin:
    И вот удалось! Это было так вкусно. Звучит дико - но так - это был самый вкусный рис, который я когда-либо ела :nom: Именно - был, и плевать что после 18 часов))))))))
    Для вкуса при заправке я добавила немного масла и карри, а пропорции взяла с форума именно для моей модели.
    Рис - 300, вода - 370, температура - 100 град, время - 20 минут.
    Показать скрытый текст
    У меня это называется "мультиповаром", там вообще режимов с названиями продуктов нет,
    есть стандартные программы, некоторые из них позволяют корректировать параметры,
    и плюс вот такой произвольный мульти-режим - где можно выставить всё, что угодно.
    Скрыть текст

  • Хочу добавить рецепт буженины:
    Свинная шейка 500-800гр (зависит от объема кастрюльки)
    чеснок 3-5 зубчиков
    морковь - 1 шт
    сушеный укроп
    сушеная петрушка
    соль перец по вкусу
    масло растительное 2 ст.ложки

    1. Морковь режим на кубики, чеснок режи на пластики
    2. делаем в мясе небольшие прорези и нашпиговываем это морковью и чесноком
    3. натираем солью и перцем
    4. посыпаем зеленью и поливаем маслом
    5 маринуем не менее 2 часов
    6. ставим в МВ на режим выпечка, обжариваемс двух сторон по 15-20 минут
    7. после обжарки включаем режим тушение не менее чем на 2,5 часа.

    Получается нежнейшее ароматное мясо, хоть с горчичкой, хоть с хлебцом. Приятного аппетита.

    P.S. моя свекровь пробовала делать с постной говядиной и чуть дольше тушила, я не пробовала, но она сказала, что тоже вкусно, только мясо более плотное получается

  • че-то у меня фигня какая-то получается, каша густая, суп по вкусу какой-то не такой, остальное все пареное...читала что котлеты как-то в них жарят люди, у меня опять фигня, включаю сковороду в итоге и все туда...

  • мне тоже сначала моя лендлайф не понравилась, все блюда какие-то постные получаются, безвкусные. Сейчас варю в ней только каши (на молоке или воде), делаю плов и холодец. А так только место занимает

  • Я думала я одна такая, которая так и не смогла оценить всех прелестей данного девайса! :biggrin: Вижу в ней один плюс, для тех кто любит каши и ест их на завтрак (можно с вечера поставить), больше не поняла прикола. Хотя меня все пытаются убедить, что это просто не заменимая вещь, особенно если у тебя дети.... В чем ее не заменимость, просвятите? Может кто какой рецепт подкинет, что можно приготовить именно в мульти и ахнуть... :смущ:

    Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.

  • я еще не попробовала варку на пару, может чудо все-таки случится...

  • Ну для варки на пару у меня есть пароварка. А интересно в чем незаменимость именно мультиварки.... :dnknow:

    Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.

  • Навероное это "религиозный" вопрос. Я готовлю 90% блюд в мультеварке, а подруга как готовила на плите, так и готовит и искренне не понимает, как это я плитой не пользуюсь :dnknow:
    Мультиварка очень удобна именно тем, что можно все закинуть и уйти, а потом получить готовое блюдо.
    Котлеты жарить очень удобно -не разбрызгивается жир, меньше запаха. Выпечка 20 мин с одной стороны, перевернули и 20 мин с другой стороны. Плов, бигус, супы, каши, овощные рагу, творожные запеканки, компоты, варка на пару, жарка котлет/рыбы...

  • Вот я вчера попробовала сделать бисквит в мульте. 5 яиц, 2 мультистакана сахара и 2 м/ст муки.
    2 раза на режим "каша" и минут 15 потом остыть. Получилась резиновая яичная фигня. Выкинула...

  • В ответ на: Вижу в ней один плюс, для тех кто любит каши и ест их на завтрак (можно с вечера поставить), больше не поняла прикола. Хотя меня все пытаются убедить, что это просто не заменимая вещь
    А я вообще каши не люблю (молочные), и пока не пользовалась отложенным стартом - хочу как-нибудь на выходных потренироваться)) Мы не едим жареное и я не пеку мучное, чтобы соблазнов поменьше было.

    Но возможность не следить за приготовлением (и выключением) - это для меня большой и главный плюс.
    Рис и картофель получаются вкуснее, чем в кастрюле.
    Рыба на пару - это супер!
    Мясо готовится вкуснее и сочнее, глубокий объёмный прогрев чаши - это как емкость в духовку поставить и там тушить, для меня это лучше чем на плите, тем более, что у меня в моём распоряжении сейчас очень убогая духовка, я готовила мясо в ней (в горшочках), а теперь рада её не включать.

    На плите готовлю - мой фирменный суп из рыбы, компот (и то и другое в мульте тоже можно, но мне так удобнее), яичницу и разогреваю еду.
    Всё остальное - в мультиварке. Даже яйца вкрутую, когда нужны, на стимер подкладываю, когда готовлю что-то в чаше!

    зы: заказала дополнительную чашу с керамическим покрытием, ой как нужна)))

  • Есть плюс для тех, у кого нет пароварки.. тогда получается приготовление сразу 2 в 1 (при маленькой кухне отсутсвие лишний девайсов актуально) . Например в чаше тушится мясо, а на решетке картошка сразу на пару готовится. Или в чаше гречка\чечевица, а на пару рыба или котлеты. Ну и те же крупы- мешать постоянно не надо, залил, поставил, пропищало, можно кушать.
    Кстати плов в supra не очень получается. ну там и программы именно для плова нет.
    Ну и офигенный омлет с сыром (из рецептов откудато) уже несокько раз делала, в том числе на пол порции (в среднем 2 яйца на человека)
    Яйца 6-7 шт
    Молоко 1 мультичашка
    Сыр 50-100 гр (тёртый)
    Соль
    Масло растительное
    Зелень- на усомтрение.
    =
    Приготовление
    Включить режим "пирог" (на Supra), налить каплю масла в форму.
    Взбить яйца с солью, добавить молоко и перемешать.
    Выливаем смесь в мультиварку и сверху добавляем тёртый сыр.
    Закрываем крышку и ждём 15 минут.
    Достаём нежнейший и воздушнейший омлет.
    В отличии от приготовленного на сковородке омлет не опадает и не теряет форму и пышность

    без подписи

  • Я когда мультиварку выбирала - практически собралась купить м-ку Supra. В сети о ней много положительных отзывов, но один крупный "косяк" - не очень четкая инструкция и нет книги с рецептами. Но я нашла сайт, на котором владельцы нужной мне модели собрали кучу рецептов - практически целая книга! Тем более, что инструкцию читать - не мой метод))) На сайте есть и плов. Вы о нём наверное знаете.

    сайт здесь И очень много рецептов, которые будут полезны владельцам всех мультиварок. В итоге не купила я Супру, тк её в городе не было на тот момент, купила другой фирмы, а на этот сайт заглядываю))

    зы: в моей мульте вообще нет режимов с названиями блюд, и плова тоже нет, соответственно. Но это творчеству не помеха :biggrin:

  • Девочки, спасибо всем за информацию, буду дальше ее осваивать, может и подружимся кода-нибудь! :flowers:

    Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.

  • В ответ на: сайт здесь И очень много рецептов, которые будут полезны владельцам всех мультиварок. В итоге не купила я Супру, тк её в городе не было на тот момент, купила другой фирмы, а на этот сайт заглядываю))
    Ухты, случайно наткнулся:улыб:Я владелец как раз этой супры. И готовлю по рецептам с этого самого сайта. Скажу только, что для мужчин это просто идеальная вещь на кухне :live:

  • В ответ на: зы: заказала дополнительную чашу с керамическим покрытием, ой как нужна)))
    скажите а какая у Вас мультиварка я на форуме впервые, была пассивным читателем, правда я мультиварку имею не очень давно у меня Viconte 600 и пока к ней только приспосабливаюсь, пока не все получается ,но я так думаю у меня все впереди. Меня заинтересовало то что вы где-то заказали дополнительную чашу ,если не секрет то где, я бы тоже приобрела так как у меня родная чаша была с небольшим браком.

    Исправлено пользователем elena69 (09.03.12 23:53)

  • Добро пожаловать)
    У меня У меня REDMOND RMC-M4502, я выше уже писала.
    Показать скрытый текст
    Покупала в магазине, лиловая реклама которого гласит, что со-склада-всё-дешевле :biggrin:
    В этом же магазине продаются и чаши для моей модели. Для других - не знаю.
    Поищите информацию о своей модели на сайте мультиварка.ру, там народ делится опытом, в том числе в добывании доп. приспособлений к своим моделям мультиварок, совместные закупки организует, по крайней мере станет примерно ясно, где чашу можно купить.
    Скрыть текст

  • вот читаю тут (на форуме) отзывы, благодаря которым я себе уже приобрела аэрогриль, и склоняюсь всё-таки к тому, что бы купить себе и мультиварку, но всёж таки кое-какие сомнения меня мучают. Интересует вопрос, если с вечера поставить кашу с таймером, что бы она была приготовлена на завтрак - рис, гречка и им подобные крупы, я понимаю, набухают и готовятся еще лучше, а если я люблю, напирмер, геркулес или манку? их, я так понимаю, приготовить таким образом вообще невозможно, крупа же слипнется к утру? :dnknow: И супы - у составляющих его продуктов время приготовления разное, если разом все закинуть и просто сварить - не будет вкусно :а\?: , да и с пережаркой как быть? :help.gif:

    Пока не научишься управлять веслами, бесполезно менять лодку :миг:

  • про супы: если закините все сразу, свариться все отлично, не разварится ничуть. Зажарку я делаю на выпечке, потом закладываю остальные ингридиенты, солю, заливаю водой и нажимаю прогу Суп :улыб:

    сынок Данилка 01.08.2005
    сынок Ян 27.05.2011
    сынок Артурик 12.09.2014

  • ага, спасибо, поняла))) а вот всё-таки с кашей как быть? если я предпочитаю на завтрак геркулес, а дети любят манную - мне их только по старинке в кастрюле или в мульти это возможно? *особенно интересует манка*

    Пока не научишься управлять веслами, бесполезно менять лодку :миг:

  • кто нить юзал этот девайс ? :смущ: положила на неё глаз.

    Пока не научишься управлять веслами, бесполезно менять лодку :миг:

  • Возможно и манку сварить в мульте . Закладываете все в чашу, 20 мин и каша готова .

  • Да,у меня эта модель недели три,я очень довольна!Все что готовила отлично получилось :live:

  • Мне нравится, что в мультиварке можно на пару быстро сварить овощи на винигрет, капуста с мясом тушится очень вкусно, каши, омлет на утро быстро и не горит. А главное, что не убегает и не подгорает, и мыть одну чашку. МЫ рульку запекали. Очень вкусно

  • экономится электричество - сварить мясо за полчаса в мульте вместо 2 часов на плите

  • в чем причина такой быстроты?

  • как в чем? в мультиварке, за полчаса мясо успевает хорошо свариться, мясо только в мульте варим

  • Так и скажите, мол, дело в высоком давлении, которое там создаётся. Ведь не каждый может понять, в чём там дело. Я вот человек тёмный, к мультиваркам не приученный. Пришлось копаться в инете, выяснять, что мультиварки бывают двух типов и т. п.
    Я не прав?

  • Правы, не сообразила о чем спрашивают. В обычной скороварке такого давления нет. Сегодня хороший холодец сварила мультя. Попутно овощи на пару сварились.

  • Девушки, у кого панамоник мультя, на каком режиме котлетки готовите?
    И с кашей у меня молочной рисовой ни фига не получается, правда думаю у меня рис неподходящий(мистраль басмати), какую то запеканку невкусную выдает мне в итоге :dnknow:

  • Две рисовые каши в помойку, пшенная тоже туда же :cray-1: Моя мечта кушать утром каши и не тратить на жто время, все дальше и дальше :cray-1:
    Девочки, поделитесь пропорциями для каш? Я брала с мультиваркиру.. Ну ни черта не получается :cray-1:

  • А котлеты вчера удались, на режиме выпечка. Ну и суп тоже удался. Но хочется то кашиии :help.gif:

  • У меня мультиварка редмонд, кашу рисовую варю так, как в книжке было написано.
    Мне и ребенку вкусно:улыб:
    Рецепт на 6 порций дан, я, естественно, делаю меньше.
    Рис - 360 гр
    Молоко - 1,5 л
    Масло сливочное - 50 гр
    Соль-сахар по вкусу.
    Чашу смазать маслом, налить молоко, засыпать рис, соль, сахар. Не перемешивать.
    Режим "молочная каша" до окончания режима (у меня 33 минуты)

    3.11.2010

  • У меня панасоник.:улыб: Варю молочные каши практически каждый день.:улыб:
    Для рисовой беру 1 мультистакан крупы на 5 мультистаканов молока (примерно, иногда чуть больше, иногда чуть меньше, соответственно получается или чуть жиже, или погуще).

  • Ну вот пока я грешу на рис, он на 10 минут обычно расчитан, и тут за 30 в какое то ... превращается, но пшенка то тоже не удалась, хотя она изначально 20ти минутная :umnik:

  • Рис у меня был Италика Мистраль, кстати!
    Вчера в магазине его не было, но был какой-то из экономичной серии тыц
    Завтра буду варить из него, посмотрим!

    3.11.2010

  • Кстати, в рисовую кашу ище рекомендовали не только молоко лить, а разбавлять 1/3 водой. Типа 1 стаканчик риса, 1 воды, и 2 или 3 молока.

    без подписи

  • Каша сварилась, мы с ребенком умяли на ура, еще и кот притырил немного :biggrin:
    На мой вкус этот рис в виде каши даже повкуснее. чем Италика!

    3.11.2010

  • Дотопаю сегодня до магазина - попробую такой. Спасибо :agree:

  • Пшенную так варила - молоко+вода. Итого с утра: молоко свернулось, вода не вышла, а пшенка при этом переварилась жутко. Хотя я жидкости налила даже меньше чем на мультиваркиру давали пропорции :tease:

  • Как пшенка варится- понятия не имею, ибо не люблю её.
    а рисовая получалась очень удачно.
    по поводу свернувшегося молока- значит не очень хорошее было. Кстати, вначале варите без таймера, т.е. для ближайшего съедания, может на жаре за ночь молоку грустно стать.

    без подписи

  • Рисовую молочную кашу я таки победила!! :tease:
    Правда в режиме молочной каши, которая у панасоника 18го аж 1 час, я уже и не пробовала, две запеканки рисовых мне хватило :biggrin: . А варила в режиме гречка (30-40 минут обозначено по инструкции время варки в этом режиме). 1 мультистакан риса круглого + 3 мультистакана молока + 1 мультистакан воды. Получилось просто чудно :ха-ха!:

  • Добрый день!
    Не подскажите, как в Редмонде котлеты пожарить? Вчера первый раз делала кукурузную кашу. было вкусно, но дно запеклось:хммм:

  • Дно запеклось,может быть воды-молока было мало?

  • В ответ на:
    В ответ на: сайт здесь И очень много рецептов, которые будут полезны владельцам всех мультиварок. В итоге не купила я Супру, тк её в городе не было на тот момент, купила другой фирмы, а на этот сайт заглядываю))
    Ухты, случайно наткнулся:улыб:Я владелец как раз этой супры. И готовлю по рецептам с этого самого сайта. Скажу только, что для мужчин это просто идеальная вещь на кухне :live:
    начиталась вас, и решила срочно купить мультиварку! :biggrin:
    подскажите, в супре чаша 5 л, не слишком большая для семьи из 2-х человек? а если готовить на 1-2 раза? может купить мультиварку с чашей поменьше?
    P.S. готовит в основном муж, я не люблю, делаю это крайне редко.
    едим оба мало :biggrin:

    Начинается новый день
    И машины туда-сюда...
    Раз уж солнцу вставать не лень,
    И для нас, значит, ерунда.

    Исправлено пользователем maikova natasha (18.07.12 11:34)

  • Вполне нормальный размер чаши. ибо в дальнейшем будут приходить мысли, как еще использовать практично (я варенье варила), да и при готовке сразу в чаше мясо, на емкости для пароварки той же картошки на пару, сразу будет 2 блюда готовиться..

    без подписи

  • Может быть. Я, честно говоря, по старой привычки все немного на глаз сделала. Но даже этот результат меня порадовал. Я грешила на то, что при уменьшении кол-ва молока и крупы, надо было, наверное, и время немного уменьшить.

  • Методом проб и ошибок у Вас все получится!

  • Не знаю, я котлеты не делала, если честно! Но, думаю, что обжарила бы их на режиме экспресс, потом бы добавила чуть воды и перевела на режим "тушение".
    Как-то так:улыб:
    А кукурузная у меня тоже запеклась на дне. Но я так люблю, поэтому мн все понравилось:улыб:

    3.11.2010

  • не знаю на счет редмонда, но котлеты я обычно ставлю на пар, пока внизу картошка варится (у меня Бранд)
    Можно также пожарить их на тушении или выпечке. Во время этих режимов можно открывать, мешать и переворачивать

    09.07.13 - Полинка
    22.04.16 - Вовчик

  • В Супре на пару котлеты вообще не понраились, жарила на выпечке. по 10 минут с каждой стороны. можно лить совсем немного масла

    без подписи

  • купила таки мультиварку Супра.. :biggrin:
    теперь вопрос к знающим; кто готовил в мульте черный рис?
    на стакан риса сколько воды и как долго варить? на каком режиме?

    Начинается новый день
    И машины туда-сюда...
    Раз уж солнцу вставать не лень,
    И для нас, значит, ерунда.

  • я побиралась покупать супру, но остановилась на другой. Но пока искала - нашла сайт "супровладельцев" где собраны рецепты и опыт использования - он в поисковиках легко находится, советую очень. :yes.gif:

  • В ответ на: Девушки, у кого панасоник мультя, на каком режиме котлетки готовите?
    И с кашей у меня молочной рисовой ни фига не получается, правда думаю у меня рис неподходящий(мистраль басмати), какую то запеканку невкусную выдает мне в итоге :dnknow:
    Мало молока берете наверное. Надо 1:5. Поражаюсь, что каша не получается. Я с любым рисом, вообще с любой крупой варю, всегда получается. Может у вас с мультей что-то не то?
    Котлетки на выпечке конечно, минут 15-20 с каждой стороны.

  • В ответ на: А кукурузная у меня тоже запеклась на дне.
    Кукурузная всегда так припекается. Надо сразу, как только запищит, перемешать тщательно, постоит минут 5 - и готово.

  • Не всегда,сегодня варила кукурузную кашу в редмонде, все отлично получилось.

  • Она припекается еще ДО того, как МВ запищит.

    3.11.2010

  • Попробуйте жидкости побольше налить.

  • Может наливаете очень жирное молоко?
    Надо разбавлять водой. Например 1 ст. крупы, 4 ст. молока, 1 ст. воды.
    Но вообще всё это странно. У меня не то чтобы пригорает, а как бы просто прилипает внизу. Размешивается без проблем.

  • Разбавлять водой не люблю.
    Я где-то написала, что ПРИГОРАЕТ? Я написала, что "припекается". И написала, что мне это нравится.

    3.11.2010

  • Ну тогда всё в порядке. :улыб:
    Не поняла я, наверное, от жары мозги уже плавятся.

  • НПП.
    Скажите, а насколько обязательно точно следовать граммовке в рецептуре? Я обычно все на глаз делаю, а тут кабачки - 70 гр. Баклажаны - 140 и т.д.
    Не весы же покупать.

  • я всё делаю интуитивно и "на глаз", книгу рецептов полистала в первый день и поняла - не моё эти граммы вымерять.

    Пока не научишься управлять веслами, бесполезно менять лодку :миг:

  • Я соблюдаю пропорции только в кашах,на гарнир рис,гречка,ну и соответственно выпечка.Остальное все на глаз

  • Вы каши в пропорции 1к 5 варите? Я вот тоже сварила рисовую кашу в панасонике, в инструкции написано 1 к 3, в итоге - запеканка с подрумянившимся дном, ну еще я ставила на таймер, может долго на подогреве простояла

  • омлет для ленивых: (нашла в инете)
    режем овощи (я всегда режу помидорку и перец), обжариваем на оливковом масле минут 5-7.
    пока овощи жарятся готовим яйца: 4 яйца (хватает на 2 порции) разбиваем, добавляем молоко пол/скорлупы на 1 яйцо, добавляем мелко нарезанную колбасу/мясо можно замороженные овощи или зеленый горошек. смесь перемешиваем (не сбиваем!) выливаем в обжаренные овощи, размешиваем. готовится 15 мин. омлет получается пышным.
    быстро и вкусно!

    Начинается новый день
    И машины туда-сюда...
    Раз уж солнцу вставать не лень,
    И для нас, значит, ерунда.

  • Да, да, 1 к 5. Самая хорошая консистенция получается. 1:3 - очень, очень мало жидкости. У меня родители варят 1 к 4, так такая густая каша получается, но они так любят.
    Я еще, если молоко жирное (3,5 и больше), разбавляю водой, 4 ст молока 1 воды.

  • На омлет для ленивых это нкиак не тянет. Ибо порезка овощей (2 мин) их обжарка +7м. +15 м обмлет, + всякие резки еще смесей или мяса...

    без подписи

  • овощи порезать 2 мин, пока они обжариваются приготовить смесь для омлета, 8 минут на все про все! потом нажимаем одну кнопочку и забываем на 15 мин до готовности!
    куда меньше то?

    Начинается новый день
    И машины туда-сюда...
    Раз уж солнцу вставать не лень,
    И для нас, значит, ерунда.

  • После таких простых советов мужчины и уверены, что купили мультиварку, и она САМА готовит.. а женщины фигней страдают, и врут, что делать чего-то приходится на кухне. а моется ,режется, пару раз переворачивается (что б с обоих сторон уж поджарить) , и так далее- само по себе.
    И фразы слышатся " ну у тебя ж мультиварка сама готовит".

    без подписи

  • готовить омлет на сковородке 10 мин, вашу мультиварку - в топку :biggrin:

    Keep calm and makeup on

  • :agree: Вот у меня изначально такое мнение и сложилось. Что ни фига не надо делать, если мультя есть. Теперь обзавелась сиим агрегатом, но так и не поняла в чем прикол. :dnknow: Все тоже самое на плите, но гораздо быстрее и вкуснее! :бебе: :biggrin:

    Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.

  • прикол в том, что можно к примеру залить ингредиенты для пирога и пойти в гости часа на 3, а прийти и и пирог готов:улыб:и.т.д
    для людей не любящих стоять у плиты, самое то :respect:

    Начинается новый день
    И машины туда-сюда...
    Раз уж солнцу вставать не лень,
    И для нас, значит, ерунда.

  • экономится электричество

  • Совершенно согласна. За электричество стала платить намного меньше. А вообще вопрос удобства мультиварки очень субъективен. Вроде и порезать все нужно самой, и на плите действительно быстрее. Вот только я в мультиварку все сложила и ушла, и точно знаю ничего не сбежит и выключится в нужный момент. Я не привязана к кухне.

  • А почему на плите быстрее?
    Я вот суп куриный, что на плите, что в мульте минут по 40 варю. Только не стою над плитой. Вчера вот делала свиные отбивные с морковным маринадом. Не считая нарезания свинины и моркови (минут 7, наверное, заняло), мясо готовилось 15 минут.
    Для меня мультя - просто бесценное приобретение. Не говоря уж о том, что скоро муж в брюки влезать перестанет из-за бисквитов и кексов.

  • Вот второе расхожее понятие- не Стою за плитой. Блин, вы 40 минут, готовя на плите, так и стоите штыком? И в духовке вы тоже мясо за 7 мин порежите, поставите таймер и займетесь своими делами.

    я не противник мульти, и сама ею активно пользуюсь, но вот эти расхожие понятия, Что ничего не надо делать, ни стоять за плитой, и тдпд...
    когда искала свою, прочитала много отзывов и описаний, так в основном: восторженные отклики, а вот купила, наличие мульти это супер пупер, теперь весь день свободна, и рецепты чего же она (редко он) наготовила. А то, что у одной мульти снимается крышка, у другой неудачные программы, у третьей чаша тонкая\толстая приходится собирать по редким крупицам.
    Хотя.. чуствую и в меня сейчас тапком можно кинуть, я ж этот пост написала в теме "рецепты для мультиварки"

    без подписи

  • В ответ на: скоро муж в брюки влезать перестанет из-за бисквитов и кексов.
    Это главный плюс сего чудного девайса?

    ЗЫ А раньше что же, его у вас от ветра шатало?

  • странно, но крышку не снимаем в процессе готовки, крышку и не снимешь, пока пар не спустишь. Не надо ничего мешать, сторожить кастрюлю, убавлять огонь

  • Девочки, а я колбасу перестала покупать...
    покупаю мясо, мариную разными способами, шпигую чесноком (черносливом, морковью), на выпечке обжариваю с двух сторон (целый кусман), а затем на тушение на пару часов (по программе), до утра остывает, а потом (в зависимости от мяса и маринования) хоть буженина, хоть корейка...всё натуральное и не то что в колбасе мяса НЕТ и по деньгам выгоднее! :nom:

    Пока не научишься управлять веслами, бесполезно менять лодку :миг:

  • Про крышку съемную я писала, это что бы мыть после готовки удобнее было. а не тащить всю мультю к крану.

    Мой простейший рецепт борща, для тех, кто не любит/не делает зажарку.
    на программе суп в горячую воду закинуть мясо на 40-60 минут. посолить. Приготовить все порезанные овощи, включая картошку, томаты и тдп, и после полуготовности мяса, закинуть их, поставить еще на 35-45 минут. На удивление, картошка не разваривается. Ну и после готовности борщ как раз час в тепле стоит, пока остывает мультя и настаивается.
    ааа.. чеснок забыла кинуть:хммм:

    без подписи

  • Ну, вот, правда, не стою.
    Как раньше готовила суп: вода+мясо, жду пока закипит, снимаю пену. Этот же момент чудесный надо не пропустить, у плиты постоять. дальше овощи не все одновременно закладывала. то есть еще несколько раз к плите нужно подойти. Ну и помешивать, уменьшать огонь и т.д.
    А сейчас кидаю все одновременно и все.
    Про духовку и мясо соглашусь, по времени одинаково получается.
    Крышку за все время открывала 1 раз. Когда суп-лапшу готовила.
    Про бисквиты. Сейчас я стала очень часто их готовить. До этого с выпечкой не дружила вообще. В мульте получается вкусно всегда.

  • нпп

    Если сравнивать плиту и мульти, то это же разное.
    На плите вкуснее? Смотря что. Вот например та же молочная каша. В мв гораздо вкуснее, молоко приобретает вкус немного топленого. А сварить на плите овсяную кашу из зерен или молочную кукурузную - да ужас же. А в МВ запросто и без проблем. Не говоря уже о каше на утро, встал и ешь готовенькое.

    МВ Панасоник - медленноварка, вкус у блюд немного другой, чем на плите. Мне наоборот кажется вкуснее.
    Печь тоже очень хорошо, даже если тесто неудачное, добавила времени, и всё спекается отлично.
    А в скороварке-мв суп варить одно удовольствие, действительно, всё закинула и через пол-часа готовый мясной суп, и вкусный.

    У меня две мульти, я на плите почти не готовлю. Конечно, если надо приготовить омлет из 2-х яиц, то на плите. Но я в-основном готовлю из 6-ти в панасонике. Очень удобно и получается очень хорошо. С любыми добавками. Даже можно мороженые овощи, сверху яйца, и всё готовится на выпечке отлично.

    Еще нравится, что в мультях диетические блюда готовятся без проблем.
    Да и мыть плиту не люблю.

  • В панасонике наловчилась варить разные макаронные изделия.
    Кипячу чайник. В это время насыпаю например рожки (или что-то другое), кладу масло и солю.
    Заливаю кипятком до верха рожек, и даже чуть ниже, перемешиваю, ставлю на гречку.
    Через 15 минут открываю, перемешиваю, смотрю, готово ли (они разные же, по-разному варятся), бывает уже готово. А если нет, доливаю еще чуток воды, перемешиваю и оставляю еще минут на 5.
    Готово!

  • А мне нравится в мульте мясо готовить, можно тушить и долго томить. Из-за небольшого куска духовку не охота включать бывает и мыть потом. А в мультиварке прямо всегда супер получается. Кинешь туда - и пошел гулять.

  • Да, про мясо уже писали.
    Я в-основном его в скороварке-мв теперь готовлю, но большим куском в панасонике делаю иногда типа "буженина", писала уже где-то. Гонять духовку 3 часа, да вот летом например, это же ад.

    Потом вот йогурт делаю. А еще двойные блюда: сверху рыба, снизу рис, к примеру.
    Или снизу мясо, сверху картошка.
    Разом всё.
    Мультиварки всё же удобная штука.

  • А как удобно овощи варить на винегрет. Вниз свеклу, я ее режу крупно и заливаю водой, наверху морковь и картошка. В АРЦ. И всё разом сварилось. И никакой кучи кастрюлек.

  • а я овощи на винигрет в мультиварке на пару варю. Все кладу, режу на несколько частей и получается лучше чем в воде.

  • Ну так и я только свеклу в воде. Она на пару долго варится.
    А наверху - это же на пару.

    Можно и свеклу на пару, но тогда ее нужно мелко порезать.

    В принципе можно все овощи сразу мелко порезать сырыми и сварить на пару. А потом остудить и в винегрет.

  • А как Вы прозрачный бульон в МВ готовите? С него же постоянно надо пену и жир снимать.

  • А я бульон и не варю никогда. Сразу суп.
    Но всё нормально.
    Если в панасонике, то заливаю кипятком, а в ARC холодной водой.
    Сама удивляюсь, но никаких хлопьев от мяса никогда не бывает.

  • пенки в МВ почему то не бывает :dnknow:

    Пока не научишься управлять веслами, бесполезно менять лодку :миг:

  • Интересно...
    Как ее может не быть? :безум:
    Или Вы первый бульон сливаете?

  • Да, я вас понимаю, я тоже не верила.
    Но факт налицо. Ничего не сливаю.
    Всё кладу, мясо вообще замороженное, заливаю - и привет. И обычный суп с нормальным бульоном. :dnknow:

  • Спасибо!
    Пытаю потому, что плиты сейчас пока нет.)))
    А супы в какой МВ лучше получаются?

  • Да знаете, везде нормальные супы.
    В панасонике дольше гораздо, но зато можно открывать и чего-нибудь еще закладывать, например чеснок...
    А в скороварке уже не положишь ничего, зато очень быстро.
    Про варку супа ни плите даже думать не хочется.

  • Меня еще всегда удивляет, что и мясо (замороженное!!) сварилось, и картошка не разварилась, и например рис - тоже нормальный. :безум:

  • Ну так-то да...удобно.

  • Меня вот смущает тот факт, что первая вода не сливается. Там ведь гадость вся...Раньше сама только пенку снимала. Сейчас стабильно сливаю первый "бульон".

    ---------------------------------
    21.09.2012 Дашуля
    17.09.2015 Ариша

  • Может вы и правы.
    Но на такие вещи времени нет, и возиться неохота.
    Сейчас во всех продуктах есть какая-нибудь гадость.

  • Привет завсегдатаям! В панасонике готовлю 99% блюд, не нарадуюсь ! Кто-нибудь подскажет : Можно ли именно суп (а не кашу) молочную приготовить с таймером ? Подозреваю макаронные изделия или слипнутся к утру , к примеру , или прикипят ко дну. Не хочется утром остаться без завтрака...

  • Нет, мне кажется, не получится. Макароны все размокнут, и получится клейстер.

    А что, если сварить рисовый (пшенный) молочный суп?
    А если сварить суп с лапшой перед сном и подогреть утром, то лапша тоже разбухнет к утру.

  • Спасибо за ответ! Вот то-то и оно ! Я тоже так думаю, придётся выбирать - "быть умной или красивой" , иначе разорвусь ! )))

  • нпп
    Подскажите, есть мультиварки с емкостью для готовки без антипригарного покрытия? Стараюсь его не использовать.

  • У ARC есть чаши чисто из нержавейки. Кто-то даже здесь на форуме продавал в пристрое.
    Но не знаю, продаются ли они с ними или только отдельно.
    У меня одна чаша (которую отдельно покупала) с металлокерамическим покрытием.

    А так надо посмотреть в инете, должны быть такие.
    Только к ней же всё будет пригорать.

  • А керамика(по крайней мере так заявляется в описании) у BRAND тоже не подходит?

    09.07.13 - Полинка
    22.04.16 - Вовчик

  • Думала, что они все с ПТФЭ. С керамикой, наверное, подойдет.

  • у меня вот такая мультя
    пишут, что там керамика.
    на вид - просто черное покрытие:улыб:

    09.07.13 - Полинка
    22.04.16 - Вовчик

  • Спасибо! А то буду некоторое время жить без плиты/духовки, надо как-то готовить...

  • Есть у Маручи (с керамическим покрытием), у Редмонда (керамика, нержавейка), еще у кого-то есть, но я не помню и просто можно заказать ЭКО-чаши/НЭК-чаши из пищевого алюминия на разный литраж, подходящие к разным мультям на мультиварка.ру (НЭК-чаши, общий раздел форума по чашам )

    Аргентинское Танго - это кружево его намерений и ее ощущений

  • А мультиварка с запахом? Народ в отзывах сетует на посторонний запах пластмассы.
    Глянул в интернет магазинах данная мультя прямо дефицит)

  • Моя только вначале пахла,на еде это не сказывалось никак

    09.07.13 - Полинка
    22.04.16 - Вовчик

  • А расскажите, кто делал, в мультиварке йогурт, как, вкусный получается?выбираю МВ-скороварку,а они и с функцией йогурт сейчас новинки пошли,вот думаю,нужна ли мне эта функция?

  • У меня в мульте нет функции "йогурт", но есть йогуртница. Первое время ели много, сейчас значительно меньше. Я делаю йогурт очень жирный, использую его и как заправку, и в выпечку. Если б в мульте такая функция была, я б взяла мультю и не брала йогуртницу. Места в кухне и так не хватает :umnik:

  • В моей мульте нет функции "Йогурт".
    Но я умудрилась его там сделать одним незамысловатым способом.
    В принципе, получалось то же, что и у автора (по консистенции нечто среднее между йогуртом и простоквашей).
    Конечно, хотелось что-то более близкое к йогурту.
    Поэтому буду экспериментировать дальше.

    Если интересно, могу кинуть в личку, "откуда дровишки"

    И с каждым следующим разом я боюсь еще больше, разочаровываюсь еще больнее, но верю все сильнее.

  • В ответ на: Да знаете, везде нормальные супы.
    В панасонике дольше гораздо, но зато можно открывать и чего-нибудь еще закладывать, например чеснок...
    В Панасонике супы - это режим "Варка на пару"?
    Посмотрел (скачал с инета) их инструкцию - режим "молочная каша" - 1 час. Это каша час варится? что-то совсем долго...

    Я почему спрашиваю... задумался тут над покупкой мультиварки... думаю над моделью. С одной стороны, хочется, чтобы надёжно было, и чтобы в случае чего проблем с сервисом не возникло. По этому принципу (и по отзывам) покупал в своё время хлебопечку. Panasonic. Всем устраивает. С одной стороны - вроде как и проверено, но, с другой стороны, всё-таки товар несколько иной (хоть и родственный), да и отзывы разные... Ну и цена не самая низкая.
    Может кто может отзывы/резюме по производителям/моделям дать?
    Готовиться на ней (в планах) будет каша молочная к утру, попробуем супы, ну и остальное там - плов, мясо... На 4-х человек.

  • В ответ на: Посмотрел (скачал с инета) их инструкцию - режим "молочная каша" - 1 час. Это каша час варится? что-то совсем долго...
    Вы варили скажем пшенку на плите? Она и варится около часа на плите, а еще бы потомить немножко для лучшего вкуса. При этом ее еще и мешать надо. На плите пшенка у меня не получалась никогда, покупали быстрого приготовления.

    В ответ на: Может кто может отзывы/резюме по производителям/моделям дать?
    Готовиться на ней (в планах) будет каша молочная к утру, попробуем супы, ну и остальное там - плов, мясо... На 4-х человек.
    Вы ж понимаете, что каждый обладает одной мультиваркой и может дать отзывы только о своей модели?:улыб:У нас хлебопечка и мультиварка Панасоник. Счастью нет предела уже третий год. На плите практически не готовлю. Часто делаю кашу на утро. На 4 человека лучше брать побольше объемом. Использую все функции, но к выпечке не приноровилась - стряпня из мультиварки не нравится. Но на режиме "Выпечка" делаю всякие зажарки, творожные запеканки, жарю котлеты и рыбу... В общем для нас мультиварка Панасоник верный друг и помощник:улыб:

  • В ответ на: В Панасонике супы - это режим "Варка на пару"?
    Неделю назад взял Панасоник-18, суп готовится в режиме тушение, вполне.
    А вот здесь можно ознакомиться с рецептами и режимами приготовления супов.

  • В ответ на: Вы варили скажем пшенку на плите? Она и варится около часа на плите, а еще бы потомить немножко для лучшего вкуса. При этом ее еще и мешать надо
    по пшёнке не скажу, а вот кстати...:
    рисовая: на плите минут 20, примерно, поварить; в пароварке - около часа (а то и больше)
    геркулес: минут 5-10 на плите или с полчаса в пароварке
    манка: 2-5 минут на плите или с полчаса в пароварке
    когда на плите - ещё плюс минут 10 на "потомиться" добавляем.
    То есть каждая каша варится разное количество времени. Как это в пароварках-то сделано по одной программе?

    PS. в пароварке что неудобно относительно утренних каш - надо заранее вставать/загрузить/помешивать... в мультиварке, как понимаю - с вечера загружаешь, к утру всё готово (главное - чтобы молоко не скисло)

  • у меня молоко скисло один раз и то дело было летом и мне кажется молоко было покисшим изначально. Каши варятся примерно около часа в мультиварке. Это идеальное время для пшенки, риса и гречки. Манку не варю в мульте. С вечера ставлю - утром вкусная каша:улыб:

  • скажите, у кого-нибудь из активных пользователей мульти есть кукушка - приобрела ее, но что-то пока не разобралась в программах готовки - хотелось бы расспросить опытных товарищей:улыб:

  • Подскажите,кто как варит коричневый,бурый рис в мультиварке?

  • В ответ на: То есть каждая каша варится разное количество времени. Как это в пароварках-то сделано по одной программе?
    Было об этом в начале топика. Только там речь шла о режиме "гречка", но, думаю, принцип тот же.
    ссылка

  • Подскажите , есть кто пользуется мультиваркой POLARIS ? И Ваши отзывы о ней....

  • В ответ на: Подскажите , есть кто пользуется мультиваркой POLARIS ? И Ваши отзывы о ней....
    обычный китайский "нонэйм", ничуть ни лучше и не хуже других, работать скорее всего будет,
    нужно беречь чашу - купить будет очень сложно.

  • В ответ на:
    В ответ на: Подскажите , есть кто пользуется мультиваркой POLARIS ? И Ваши отзывы о ней....
    обычный китайский "нонэйм"
    :роза: Услышано. Понято. Спасибо!

  • Подскажите, плииииз, уже замучалась с кашами в панасонике, они постоянно пригорают. Жидкости достаточно, вот сегодня, рисовая на молоке на таймере с вечера - утром заглядываю - там молока много, даже чересчур, начинаю перемешивать, и пригоревшие участки риса, которые я постоянно вылавливаю из готовой каши :зло:

    Исправлено пользователем Rossalina (18.12.12 13:20)

  • я наливаю на дондышко немного растительного масла - у меня не пригорает

    Пока не научишься управлять веслами, бесполезно менять лодку :миг:

  • А есть обладатели мультиварки Редмонд RMC-M4502? Помогите советом, не могу выставить текущее время, минуты выставляются, а часы-нет!

  • Есть, в инструкции на стр.9 все написано, если не поймете, то постараюсь объяснить, хотя там пошагово

  • У меня панасоник. С кашами нет проблем (т-т-т) делаю так - наливаю пакет молока (из холодильника), в молоко сыплю крупу (пропорции брала с форума мультиварка.ру от Татьяны (Яны)), сахар (по вкусу), соль (щепотку)+обязательно кусочек масла сливочного (у меня, чаще всего, из холодильника). Все это тщательно перемешать, выставить программу с расчетом 2 часа подогрева.
    Утром встала, отключила, перемешала. Пока кофе варю - она подостыла. Можно есть.
    Я пока рисовую не варила, но пшено, ячка и кукурузная у меня хорошо получаются. Пропорции:
    Ячка/пшено - 1 пакет молока - до отметки 120 крупы
    кукурузная - 1 пакет молока - до отметки 160 крупы.
    Каша получается не густая. Таймер выставляла в интервале от 5 до 11 часов. Все всегда получается. Водой молоко не разбавляю. Главное хорошо перемешать.

    Аргентинское Танго - это кружево его намерений и ее ощущений

  • Я в панасонике намаялась с рисовой кашей. Ну нереально ее 40-60 минут варить как в программе идет, получается запеканка. Я в итоге наловчилась так: на 2х человек 3 стаканчика мерных молока+1 стаканчик воды+1 стаканчик риса (кубань круглый)+соль/сахар. Встаю утром жму старт на программе гречка, пока умываюсь и все такое проходит где то 15 минут, она достаточно сильно там кипит, выключаю, перемешиваю и закрываю опять. Она как в термосе еще настаивается минут 10 - получается отличной консистенции кашка.